Kanskje den første og viktigste du trenger å vite om vitamin B-komplekset er at det er, faktisk, ikke en eneste vitamin. I motsetning til, si, vitamin C eller vitamin D (som er enkle organiske forbindelser), er vitamin B kompleks faktisk en gruppe kjemisk forskjellige forbindelser. Det er i virkeligheten til at det er referert til som et "kompleks" (på samme måte som vi kan ha for eksempel en sykehus eller College kompleks - som har mange forskjellige men beslektede bygninger). Ett av de åtte forskjellige vitaminer som utgjør vitamin B-komplekset, er den som er referert til som vitamin B1. Biokjemisk sett er dette stoffet som kalles tiamin. Den andre vitamin i det vitamin B-kompleks er det hvor et biochemist vil referere til som riboflavin, men som for enkelhets skyld refereres til som vitamin B2. Det er et vitamin B3 i tillegg, og dette er stoffet en biokjemiker ville mer teknisk refererer til som niacin. Det er imidlertid ikke noe vitamin B4. Fra vitamin B3 vi "hoppe" hele veien til vitamin B5, som faktisk er en syre - den ene er kjent som pantotensyre. Vitamin B6 og B7 er pyridoksin og biotin henholdsvis. Men det er ingen vitamin B8. Det vil si fra vitamin fra vitamin B7, hopper vi hele veien til vitamin B9, som tilfeldigvis er stoffet kjent som folsyre. Fra vitamin B9, gjør vi et annet stort sprang, så det er verken vitamin B10 eller vitamin B11.We derfor ende opp på vitamin B12 - '. Cobalamins "som består av stoffer kjent som gjør flere felles egenskaper alle disse stoffene del av en enkelt vitamin kompleks (det være vitamin B-komplekset). For en, men de deler mat kilder - i den grad at de fleste matvarer som inneholder i det minste ett av dem har en tendens til å ha andre også. Det er av denne grunn at vi snakker om vitamin B kilder (fordi selv om det er mange vitaminer i komplekset, de kommer i stor grad fra de samme mat kilder). Forresten, skjer vitamin B-komplekset å være en av de mest lett tilgjengelige vitaminer - å være som det er, tilgjengelig fra nesten alle hele ubehandlet mat. Kjøtt er også rike kilder til vitamin B-komplekset (det vil si hele spekteret av forskjellige vitaminer i komplekset). I den grad du kan spesifikt finne noen kalkun eller tunfisk, ville du ha sjanse opp på en meget rik kilde til vitamin B-komplekset. Leveren er også en god kilde til vitamin B-komplekset (og i prosessen med å søke vitamin B-kompleks fra leveren, vil du sannsynligvis også ende opp med å få all vitamin A, C og D du trenger). Annen ting som gjør alle de stoffene som er nevnt som å være medlemmer av vitamin B-kompleks som skal behandles, kollektivt, som en del av det samme næringsstoff komplekset er det faktum at de kollektivt ha viktige roller i cellemetabolismen. Mangel på de forskjellige stoffer i vitamin B-komplekset resulterer i forskjellige helseproblemer: slik at, for eksempel, leder en mangel på vitamin B1 til tilstanden kjent som fotsopp, mens en vitamin B3 mangel forårsaker pellagra, med en mangel på vitamin B6 ha . potensial til å forårsake anemi
By: Vivian Jones