amerikanerne forbruker mer kalorier per person enn gjør noen annen gruppe av mennesker i verden. En kalori er en måleenhet som angir hvor mye energi vi får fra en bestemt mat. Kalorier er spist i form av proteiner, fett og karbohydrater, tre av de grunnleggende næringsstoffer som er nødvendige for livet. Tre andre næringsstoffer, vitaminer, mineraler og vann, er nødvendig for kroppslig funksjon, men bidrar ikke noen kalorier til vår diets.Excess kaloriforbruk er en viktig faktor i vår tendens til å være overvektig. Men det er ikke så mye mengden av mat vi spiser som sannsynligvis vil føre til vektproblemer og resulterende sykdommer som det er den relative andelen av næringsstoffer i våre dietter og vår mangel på fysisk aktivitet. Den høye konsentrasjonen av fett i det amerikanske kostholdet, særlig mettet fett (hovedsakelig animalsk fett), ser ut til å øke risikoen for hjertesykdom. Faktisk er de fleste diett-relaterte sykdommer er et resultat av økt inntak av fett og overflødig kalori forbruk. Gjennom årene har flere føderale etater jobbet for å endre den gjennomsnittlige amerikanske kosthold gjennom en rekke kosttilskudd mål og guidelines.The Food Guide PyramidRecent endringer i måten vi tenker på mat grupper og spise ble konsolidert med utviklingen av Food Guide Pyramid, fremmet av United States Department of Agriculture (USDA). Nylig revidert, pyramiden er utformet for å illustrere grafisk viktigheten av korn, korn, grønnsaker og frukt i forhold til kjøtt, fisk, fjærfe, meieriprodukter og andre foods.Breads, korn, ris og pasta Group (6-11 porsjoner ) * 1 skive brød eller middels middag roll. * ½ hamburger bun, hot dog bun, bagel eller engelsk muffin. * ½ kopp kokt ris, pasta eller andre korn. * 6 saltines (de små firkantene) eller snack kjeks eller tre ring saltstenger. * 1 unse ready-to-eat frokostblanding. * ½ kopp kokt korn. * 3 kopper poppet popcorn. * En tortilla, pannekake eller vaffel torget. * 3 Graham Cracker firkanter eller liten, unfrosted cookies.Fruit Group (2-4 porsjoner) * Hele frukt som medium eple, banan eller appelsin. * ½ kopp rå, kokt eller hermetisert frukt. * ¾ kopp frukt juice. * ½ kopp hermetisert frukt. * ¼ kopp tørket fruit.Vegetable Group (3-5 porsjoner) * 1 kopp bladrike rå grønnsaker. * ½ kopp hakket fersk, fryst eller hermetisert grønnsaker. * ¾ kopp fersk, frossen eller hermetisert juice. * ¼ kopp tørket vegetables.Meat, fjærkre, fisk, tørre bønner, egg og nøtter Group (2-3 porsjoner) * 2-3 gram mager, trimmet, og bakt eller stekt kjøtt, fisk eller poultry.The Følgende kan erstatte for en unse av kjøtt: * 2 ss peanøttsmør eller annen mutter /frø smør. * ¼ kopp nøtter. * ½ kopp kokte belgfrukter. * 3 oz. tofu * 1 eggMilk, yoghurt og ost (2 porsjoner, tre porsjoner for gravide og ammende kvinner og tenåringer, fire porsjoner for tenåringer som er gravide eller ammer) * 1 kopp melk eller yoghurt. * 1 ½ oz. av naturlige ost 2 oz. bearbeidet ost. * ½ kopp cottage cheese. * 1 ½ kopper iskrem, is melk, eller frossen yoghurt. * 1 kopp sauser eller puddinger laget med melk
By: mike_selvon