Med Met Office spår en scorcher denne sommeren, er flere og flere griller blir trukket ut og får ryddet opp klar for en sesong av utendørs underholdende. Men det er ikke bare maten vi trenger å tenke på å levere den perfekte al fresco dining experience. Hva vi drikker kan ha en stor innvirkning på hvor godt maten og kvelden som helhet er mottatt. Problemet vi står overfor er å vite den beste vinen til å kjøpe for å kompliment disse anledningene, og hvor vi kan finne det på den beste prisen. Nedenfor er noen toppen tips om viner å kjøpe for å hjelpe deg med din sommer entertaining.Red viner Når det gjelder grill-vin sammenkobling, røde viner er den enkleste. For biff elskere prøve en stor Cabernet Sauvignon som vil bringe ut smaken av kjøtt. For fjærfe eller svinekjøtt en Sangiovese vil gjøre deg godt. Og for de av dere som liker deg mat dekket i bbq saus vinen å kjøpe er en Chianti eller en Zinfandel. Hvis du ønsker en flott all rounder du ikke kan gå galt med en Merlot, den passer perfekt for de fleste ting, biff, fjærfe eller svinekjøtt pluss de obligatoriske bangers og hamburgere. Vin Sauvignon Blanc og Semillon er flotte viner å kjøpe for vegetarianere og fisk elskere, som er den perfekte partner for grillet grønnsaker og sjømat. For rødt kjøtt elskere som vil ha en snev av hvit med sitt måltid, prøv en Pinot Gris eller Pinot Blanc. Og igjen for BBQ saus elskere kan du ikke slå en Riesling. Så når du har identifisert hvilken vin å kjøpe for å hjelpe videre pirre smaksløkene til gjestene dine, er det noen gyldne regler du bør følge for å sikre at du får de beste flaskene og tjene dem på sitt beste. Fra og med pris. Spørsmålet "Hvis jeg bruker dobbelt så mye, vil vinen jeg kjøper være dobbelt så god? 'Er et ofte spurt. Vanligvis hvis du tar sikte på å bruke under en tenner du vil finne at kvaliteten ikke øker med prisen - så en £ 6 flaske vin kan godt være dobbelt så bra som en £ 3 flaske og en £ 12 flaske dobbelt så bra som en £ 6 en . Men utover dette nivået prisen til smak forholdet blir mer subjektiv. Hva om alder og år, hvordan året påvirker smaken av vin du kjøpe? Som en guide, de fleste hvite viner (spesielt rimelige flasker) er best drukket så unge som mulig - sikkert innen et år eller to av vintage. Deres appell er i sin friskhet og fruktighet. Men se opp for noen unntak - som fyldig hvite inkludert Burgundies og andre store Chardonnays. Fin Rieslings også generelt bli bedre med alderen. For rødfarger, ikke bli lurt til å følge myten om at røde viner bør holdes i årevis. De fleste røde viner i dag er perfekt for å drikke ganske snart etter vintage. Australierne er mestere i denne avrundet, frukt-drevet stil. Men den franske ikke følger for langt bak og produsere noen gode tidlig drikking rødfarger, som gjør de mer progressive eiendommer i Spania og Italia. Det er den eldre generasjonen av røde viner, de som inneholder mer tannin - ting som fungerer som vinens naturlige konserveringsmiddel, som du kanskje ønsker å forlate for å dvele en stund. Store tradisjonelle røde kan ha masser av tannin og trenger ikke å lagres i mange år før de er myke nok til å drikke. Og hva med den perfekte temperaturen å lagre vin du kjøpe? Vel vi alle vet at ingenting ruiner en vin flere enn serverer den på feil temperatur. Skarpe tørre hvite, rosé, søte og musserende viner trenger minst en time i kjøleskapet. Mindre chilling gjør imidlertid rikere hvite å vise fram sin kompleksitet så velger ca 30 minutter på de fleste for chilling. Tunge røde serveres for kaldt vil smake forferdelig garvesyre så tjene ved romtemperatur, men lette rødviner kan ha nytte av å være lett avkjølt - ca 20 minutter i kjøligere. Å finne gode smaker viner å fullføre det perfekte somre kveld hvorfor ikke se hva Naked Wines har å tilby
By:? James15 Mitchell15