Italia er et land som har en formidabel tradisjon og historie vinlaging. Faktisk er det kjent at vinstokker som brukes for italiensk vinproduksjon har vært økende i denne regionen i over 4000 år. Den stadige tilstrømningen av erobrere og reisende gjennom århundrene stadig lagt til den eksisterende base av kunnskap og lov italiensk vin voksende å utvikle seg til den høyt ansette håndverket som det er i dag. De gamle grekerne referert til Sør-Italia som Enotria, som betyr "land av vintreet", og med enorm kvalitet og utvalg av italienske viner på samtale i dag, forblir Italia en av de mest spennende vinregioner av world.Italian viner er kanskje mest berømt i forbindelse med den sagnomsuste Barolos, Chiantis og Brunellos. Lagt til disse store navnene er Super Tuscan viner, Pinot Grigio viner, spesialitet italienske viner som gnistrende rød Lambrusco, og selvfølgelig den italienske tar på kjente internasjonale varianter av vin drue. Det mest slående aspektet av italiensk vin, er imidlertid sin store variasjonen og individualitet. Italia har hundrevis av innfødte varianter av druen som bidrar til en myriade av regionale viner. Individualitet er en viktig egenskap av italiensk wines.For elskeren av viner, alle av denne fantastiske variasjon kan selvfølgelig forårsake forvirring, gitt det store antallet av druetyper, stedsnavn og produsenter. I løpet av de siste tretti årene italiensk vin har gjennomgått noe av en renessanse, med gamle og nye produsenter både bidrar til et utvalg av høykvalitets viner som er en slående kombinasjon av nye og tradisjonelle. Det har aldri vært en bedre tid til å undersøke og nyte verden av italiensk vin! For å hjelpe forbrukeren midt i all denne vidunderlige variasjon og valg, italienske viner har et klassifiseringssystem lik den som brukes i Frankrike. Viner er klassifisert som Denominazione di Origine Controllata (DOC) eller som Denominazione di Origine Controllata et garantita (DOCG), med DOCG viner angivelig ha ekstra nivåer av kvalitet. Den laveste kategorien, Vina da Tavola, tilsvarer i hovedsak til bordviner, og det har vært en relativt ny innføring av Indicazione Geografica Tipica (IGT) klassifisering, langs linjene av den franske Vin de Pays vin klassifisering. Sammen med denne offisielle klassifikasjonssystem, er den italienske vin entusiast også styrt av en grunnleggende kunnskap om vin voksende regioner i Italia, og viner som vanligvis dukker opp fra disse regionene. Grovt sett kan disse regionene bli vurdert i forhold til nordlige, sentrale og sørlige Italy.Northern italiensk WinesThere er fire regioner som omfatter nordvest i Italia: Valle d 'Aosta, Lombardia, Liguria og Piemonte. Av disse er Piemonte ansett i mange hold som den mest betydningsfulle av alle italienske vindistrikter siden heri ligger opprinnelsen til Barolo, kanskje den største av alle italienske rødviner. Barolo, oppkalt etter en liten landsby i regionen som sitter på toppen av en utdødd vulkan, er laget av Nebbiolo druen og er ofte betraktet som "Kongen av italienske viner". Barolo svarer godt til aldring, og har en karakteristisk styrke bukett som skiller den fra de fleste andre italienske rødviner. Den Bardolino og Barbera også komme ut av denne regionen, men anses utpreget andre best.A nærliggende vin av notatet er Barbaresco, også laget av Nebbiolo druen, men som er lettere drikkes i sin ungdom enn Barolo, og generelt mer rimelig. Både Barolo og Barbaresco er klassifisert som DOCG viner i anerkjennelse av sin fortreffelighet. Betegnelsen "Riserva" brukes i forbindelse med disse viner, hvis de er blitt aldret i fat for fire eller tre år hhv. De store nyere årgang år for å se etter hvor Barolo og Barbaresco er opptatt er de av 1985, 1988-90, 1993, og faktisk de fleste av årene på slutten av 1990s.The Barbera druen er Piemonte nest drue etter Nebbiolo, og er kilden til rimelige viner under DOC klassifisering - først og fremst Barbera d 'Alba og Barbera d' Asti. Kommer i tredje er Dolcetto druen, som vanligvis produserer lette viner av bordet variasjon. Også i notatet fra regionen Piemonte er de tørre musserende hvite viner fra Asti variasjon, populære, men generelt lav kvalitet viner for feiring og tørst quenching.The nordøst i Italia har tre vindistrikter: Veneto, Trentino-Alto, og Friuli-Venezia -Giulia, og av disse Veneto anses å være av størst betydning. Veneto-regionen har noen DOC vin regioner som er verd oppmerksomhet for den italienske vin entusiast. Mest kjent av disse er Valpolicella, og vinene kan komme som enten stright Valpolicella, Valpolicella Classico, eller Valpolicella Superiore (som indikerer høyere alkoholinnhold). Av særlig oppmerksom men er Amarone della Valpolicella, en kompleks og konsentrert vin som er vel verdt oppmerksomhet, og Ripasso di Valpolicella som utgjør en enorm verdi italienske wine.Amarone viner fra Valpolicella-regionen er vanligvis betraktet som stor, fet italienske rødviner . De er laget ved hjelp av druer som er delvis tørket, og de har tilsvarende høyere alkoholinnhold, noe som gjør for en slående deilig vin med frukt-forward smaker. Masi Speri og Allegrini er produsenter av note here.Of de hvite italienske viner fra Veneto-regionen, den mest kjente er de av Soave regionen, laget av Garganega og Trebbiano druer. Den Recioto di Soave er en søt hvit som har oppnådd den DOCG-status og det er absolutt verdt sampling.Central italienske WinesThis er en region som står for det mest berømte av alle italienske rødviner, Chianti. Den berømte regionen Toscana produserer denne DOCG karakter vinen, som er laget hovedsakelig fra Sangiovese druen, om enn at små mengder av andre druetyper som Cabernet Sauvignon er tillatt. De beste av disse vinene er Chianti Classicos, eller er i alderen for lenger før de blir sluppet, og er dermed utpekt Riserva. Det finnes også et utvalg av Chianti-viner som er produsert utenfor de regler som styrer DOC /DOCG klassifiseringene, og disse er kjent som «Super Tuscan" viner. Disse vinene kan ikke lett bli preget på grunn av omfanget av unike drue blander og terriors brukt i sin produksjon, ja dette er sant av Chianti viner som helhet. "Super Tuscan" produsenter som er verdt jakt ut er: Viticcio, Antinori, og Tenuta dell 'Ornellaia. Flott nyere årganger for å se etter om Chianti-viner vil vanligvis inneholde slutten av 1990 som helhet, med 1997 være av særlig note.Montalcino gir opphav til den berømte Brunello di Montalicino vin, "Brunello" å være en lokal navnet som brukes for Sangiovese druen hvorfra denne vinen er laget. Dette er en annen sterkt anbefalt vin for nybegynnere til italienske viner, mye fortjener sin DOCG status. Den nærliggende Montepulciano regionen er også DOCG karakter og de italienske vinene som produseres her er verdig oppmerksomhet too.Whilst Chianti, Montalcino og Montepulciano regioner er den klart viktigste innenfor Toscana, er det også kystområdene i dette området er er at høyt vurdert, og det er god kvalitet italienske røde og hvite viner venter i Abruzzi og Marches. Southern italiensk WinesOf dette området, regioner i notatet for god kvalitet italienske rødviner er Molise, Campania, Basilicata, Calabria og Puglia. Av disse er Puglia (også kjent som Apulia) kanskje den mest bemerkelsesverdige, og viner fra Castel del Monte, Salice Salentino, Copertino og Primitivo di Manduria har DOC status og omdømme å matche. Sicilia er i ferd med å fremstå som en produsent av god kvalitet bordviner, bortsett fra sin tilknytning til den befestede Marsala vin, og så er definitivt verdt betraktning av den italienske vin entusiast. De hvite vinene fra Sicilia er også av fortjeneste, spesielt Planeta.The ovenfor selvfølgelig utgjør, men et sammendrag av verden av italienske viner, og har knapt berørt andre høyt elsket italienske favoritter som utvalg av høykvalitets Pinot Grigio hvite viner som gjør slike perfekt drikking på en skrullete somre kveld. Men som med alle livets viktige spørsmål, er erfaring nøkkelen. Lev deg inn i verden av italienske viner og nyte en verden av oppdagelser Forfatter: Ian Pleasants Vintage Wine and PortTo begynne din reise inn i verden av italienske viner besøk vår hjemmeside på http://www.vintagewineandport.co.uk
Av: Tony Carter