Det er en chill i luften og vintersport ruster opp. Det er tid for fest, og enda bedre, festmat. Selv om øl er den typiske drikke du jour, gjør vinelskere ikke å ta en baksetet. Sports fans kan nyte vin med sine sports snacks. Her tilbyr vi play-by-play mat og vin motstandere for de tre mest populære snacks. Buffalo wingsMost buffalo wings ha minst en liten bit av et kick, så lettere viner er en god sammenkobling. Lambrusco, for eksempel, er en ofte oversett rødvin som er veldig lys, glitrende, veldig lavt alkoholinnhold, og kan være søt eller tørr. En rød eller hvit Zinfandel kan også være nok pent, og Sauvignon Blanc vil også bidra til å rense ganen uten kranglet med bleu ost dukkert. Søte viner som Cava eller Gewurztraminer vil bidra til å balansere ut "ild" av buffalo wings, og champagne er et annet alternativ som er enda anbefalt av noen restauranter! Eksperimenter og ha det gøy, og tatt hensyn til prinsippet om å balansere søt og varm. Syv lag dipThere er noen debatt om dette. Det er en salt, spansk-inspirert, addicting snack, og vil forlate partiet gjester veldig tørst. Med det i tankene, ville det virke som det mest naturlige sammenkoblingen er en lett, forfriskende, fruktig vin som Pinot Noir eller Gewurztraminer. Imidlertid er det syv lag dip også en svært tung, fylle tallerken med bønner, rømme og masse ost. Noen kan vurdere at nærmere begrunnelse for en lett, forfriskende vin, men noen foretrekker en tung vin som kan holde sine egne mot de tunge forrett. Red Zinfandel tilbyr et snev av bær med sterke tanniner mens hvite Zin tilbyr den samme søte smaken med en lettere, mer forfriskende kroppen. Det kan være en god idé å tilby både til fest gjester slik at de kan velge - enten man gir sødme for å fullt utlignet den salte snacks. Chips og salsaThere er massevis av variasjon i salsa verden, og hvilken type salsa virkelig kan diktere hvilken type vin servert. Musserende vin som en Rose Cava eller Champagne er generelt en god innsats på tvers av alle kategorier av salsa. En mildere salsa kan kombinere godt med Chardonnay eller Sauvignon Blanc. Chardonnay kan bidra til å balansere ild spicier salsa med ingredienser som stekt paprika, og Zinfandel kan også gjøre susen. En semi-tørr eller off-tørr Riesling ofte parene godt med meksikansk mat. Når det gjelder sammenkobling vin med snack mat, husker noen av de gamle tommelfingerregler. For eksempel, par søtere viner med spicier matvarer og tyngre viner med tyngre mat. Men til syvende og sist handler det om eksperimentering og ha det gøy! God vin og mat motstandere er ofte en smakssak, og det er ikke godt å si hva fabelaktig combo du kan oppdage hvis du la smaksløkene lede veien. Selv om øl og brennevin har ofte en hedersplass i sportsbutikkene fester, det er et sted for vin. Så lytt til forslag, arrangere dine egne smakstester, så gå for målet
Av: Winecents