I gamle sivilisasjoner gjennom hele Amerika, healere ofte brukt sjokolade som en løsning, og å håndtere ulike helseproblemer. Men har bare vært i de siste årene at hvem som helst i den vestlige verden erkjent at sjokolade kan gi noen form for helsegevinst. Faktum er at selv om folk anser godbiter laget av kakao herlig å smake, de har også vært forbundet med hulrom, kviser og andre plager. Men meningene er i endring. I de senere årene har det vært en god del av vitenskapelig forskning som nå peker på en rekke helsemessige fordeler som folk kan nyte fra imbibing i sjokolade godteri og delikatesser som tidligere var tenkt å være noe annet enn problemer, unntatt til smaksløkene. Chocoholics rundt om i verden er nå fryde seg over disse rapportene, som sier at god kvalitet mørk sjokolade, melkesjokolade og hvit sjokolade, når det spises i moderate mengder, ikke anses som skadelig for helsen, men kan faktisk være ganske gunstig. Den vanligste myten som har å gjøre med konsekvensene av å spise sjokolade er om akne. Mange tror at spising av sjokolade og akne flare-ups er i slekt. Men i to store undersøkelser som undersøkt saken, var funnene at forbruket av kakao produkter var ikke relatert til mennesker som opplever et utbrudd av acne.These forskningsstudier ble utført av to meget anerkjente og respekterte organisasjoner, University of Pennsylvania og United States Naval Academy. I tillegg til disse spesifikke studier på sammenhengen mellom inntak av sjokolade søtsaker og forekomsten av kviser, har det også vært en rekke studier som har vist generelt ingen definitiv sammenheng mellom en persons kosthold og kviser. Den andre store myten om å spise sjokolade søtsaker er at det bidrar til tannråte. Imidlertid har denne myten også blitt tilbakevist og Eastman Dental Center. Senteret gjennomført forskning som viste at de vanlig kjente cacao concoctions faktisk inneholder noen meget gunstige fosfater, så vel som andre mineraler. Disse elementer tjener til å minimalisere virkningene av sukkeret som er en ingrediens. Som et resultat av disse funnene, konkluderte forskerne at sjokolade er minst sannsynlig behandler eller desserter, som sjokolade kake, for å ende opp som forårsaker tannråte og fremme hulrom. I en separat studie utført ved Osaka University i Japan, oppdaget forskerne at det også er flere antibakterielle egenskaper i kakao som var svært effektiv på å motvirke tannråte. Selvfølgelig er riktig dental hygiene og børsting regelmessig en must.It synes at mørk sjokolade er en spesielt rik kilde til gunstige antioksidanter, som kan bidra til å motvirke effektene av frie radikaler i kroppen. På toppen av det, har kakao også mange fytokjemikalier og flavanoids, som begge har en rekke helsemessige fordeler. Samlet sett bør disse rapportene bidra til å gjøre folk føler seg enda bedre om å kjøpe gaver av sjokolade, som trøfler, for favoritt folk til jul
By:. Michael Selvon