Ja, selv du kan tilberede fantastiske måltider og imponere din kjære! Noen gang tenkt at gourmet mat er ikke for deg, eller at du ikke koker vel? Da er det på tide å totalt endre tenkemåte fra i dag. . . Noen og enhver kan enkelt plukke opp kokkekunnskaper, yngre eller eldre, damer og til og med gutta. Det spiller ingen rolle hva ditt ferdighetsnivå er i dag, du kan gjøre mye bedre og gjøre gode retter som kokkene på din favoritt restauranter. Og hva er mer, vil maten du koker gjøres til perfeksjon - din type perfeksjon. Og vet du hva det beste er? Du har allerede den viktigste ingrediensen. . . du vet hva god mat er! La oss du vise vei. . . Xperimental Matlaging er å sette deg ansvaret - du er sjefen på kjøkkenet! Du velger ingrediensene du liker og piske opp måltider som passer dine spesifikke smak. Glem strengt etter oppskrifter som er komplisert. . . som krever at du kjøper spesielle ingredienser du bare vil bruke én gang og deretter lagre inntil de utløper. . . som kaller for deg å måle ut nøyaktige mengder av hver ingrediens. Alt som kreves er at du skal ha det gøy og Xperiment med blending ingredienser som du liker. La fantasien regelen. . . plukke elementene og lage mesterverket, fra typer kjøtt og grønnsaker, hvordan de er kokt, hva vakre arrangement på middagstallerkenen. Xperimental Matlaging er også om deg og menneskene du forbereder et måltid for. Du vet at hver person har sin unike preferanser, er så Xperimental Cooking om å hjelpe deg å oppfylle de preferanser. Høres komplisert ut, kan du tror? Men egentlig er det ganske enkelt, spesielt etter at du utvikle det grunnleggende som for alltid vil forandre ditt tankesett på matlaging og åpner opp en helt ny dimensjon av kreativitet du aldri visste du hadde allerede innen yourself.Now la oss dele med deg de små hemmeligheter Xperimental Cooking. . . A, B, Cs hvis du vil. . . A. INGREDIENSER - Den første nøkkelen er for deg å bygge videre på din kunnskap om ingredienser, som de er de grunnleggende byggesteinene for et godt måltid. Du vet allerede av mange ingredienser, nå gå og ta en nærmere titt, opplever hver ingrediens individuelt og Xperiment med det. Alt spiselig kan være en ingrediens i skaperverket ditt, så du trenger å vite og forstå hver ingrediens, fra hvordan den ser ut og smaker, til sin tekstur, hvordan den oppfører seg når tilberedt på forskjellige måter, som andre ingredienser den er kompatibel med, hva skjer hvis du legger til mer eller mindre av den til mat, osv. Siden individer opplever ting annerledes, du er din egen ekspert, finn ut hva du liker og hva du kan gjøre uten. Som du har dine måltider hver dag, benytte anledningen til å studere ingrediensene. Involvere familie og venner og gjøre det morsomt som du erfaring og Xperiment. På restauranter, og når du reiser, spørsmålet kokkene hvis du har en sjanse og gevinst perspektiver inn i nye ingredienser du kommer over. For datamaskinen kunnskapsrike, kan du også surfe på nettet og raskt få innsikt, og det er tonnevis av informasjon på nettet. Prøv å skrive den ingrediensen du er interessert i på din favoritt søkemotor og oppdage et vell av kunnskap på fingertuppene. Som du får vite om flere ingredienser og bli mer bevisst på hva som kjennetegner hver ingrediens, vil du være i stand til fagmessig kombinere dem til å utvide antallet nye retter i din matlaging repertoar. Det finnes uendelige kombinasjoner, så hold Xperimenting, vil du oppdage mange vinnere å overraske dine gjester. Ha det gøy å bygge opp din egen database med ingredients.B. KVALITET - Når du begynner med flott kvalitet ingredienser, er du sikker på å produsere topp kvalitet måltider, hvis du starter med dårlig kvalitet ingredienser, vil det ikke komme som en overraskelse at resultatene vil naturlig nok være skuffende. Kvalitet kan lett bli bestemt når du bruker alle dine sanser. . . Bruk din følelse av Sight å se nøye på ingrediensene. Sjekk fargen for å se om det er lyst eller kjedelig, konsekvent eller har kviser. Er formen jevnt symmetrisk eller forvrengt. Se også på teksturen av elementene. Din følelse av Sight er den første forstand at du vil vanligvis bruker når du sjekker noe, og det er et kraftig verktøy i å bestemme kvaliteten av ingrediensen. Øve og se om du kan fortelle hva kvaliteten på et element er, bare ved å se på det. Du vil raskt være i stand til å bruke Sight til utgangspunktet skjerme ingredienser for å fastslå om de er verdt en nærmere inspeksjon eller for å gå videre. Bruk din følelse av å høre å høre tonen når forsiktig banke eller riste et element. Betyr det høres hul eller solid, er det en rallende lyd? Hørsel er ikke ofte brukt, men kan være nyttig i en nærmere inspeksjon av visse frukter, nøtter og grønnsaker. Bruk din luktesans til å snuse opp duftende frukt og duften av friske urter. Du kan også oppdage elementer for å unngå når de slipper ut av luktende lukt. Trene opp nesen og luktesans vil komme godt med når du søker etter kvalitet matvarer. Hvis du har mulighet, prøve elementene før du gjør din beslutning. Foruten å sjekke at smaken er hva det skal være, også observere tekstur eller føler den har i munnen din, når du tygger på den, og når den glir ned i halsen. Dette er også din sjanse til å bekrefte at du virkelig liker smaken av ingrediensen før du kjøper. Din følelse av smak vil være ditt viktigste verktøy når det gjelder å blande ingrediensene. Med en godt utviklet smakssans, vil du være i stand til å avgjøre hvilke ingredienser, og i hvilke mengder, vil gå godt sammen. Endelig er din følelse av Touch. Kom igjen, plukke opp og håndtere de ingrediensene du inspisere. Hvordan føles det i hendene? Er det tungt eller lett, hard eller myk, fast eller mykt, glatt eller ru, tørr eller fuktig? Du kan fortelle en god del om kvaliteten på en ingrediens av hvordan det føles, du trenger bare litt trening til å finjustere og "få følelsen" av ting. Øve på å bruke alle dine sanser for å fullt ut undersøke ingredienser og lære å plukke topp kvalitet elementer for dine spesifikke behov. Det er nå tid for deg å trene sansene når du går shopping for mat. Har en god tid tuning opp dine ferdigheter på jakt etter kvalitet på markedene og stores.C. Designing - Nå kommer den morsomme delen av Design dine måltider. Det første hensynet er hvem du er mat for og hva er deres liker og misliker. Må ta litt tid å spørre familie, venner eller gjester om deres spise preferanser, særlig hvis de krever spesielle dietter for helsemessige årsaker, eller er allergisk mot visse matvarer. Fra denne mini undersøkelsen, kan du planlegge et måltid som vil glede alle. Du kan nå begynne å innskrenke dine valg, vurdere om du ønsker å gjøre forretter og /eller suppe, hva er det beste valget for dine hovedretter, og hvis du ønsker å gjøre ørkenen? Design et enkelt måltid eller en kunstferdig fest: det er helt opp til deg. Bruk din kunnskap om ingredienser for å bestemme seg for hva blanding av ingredienser vil oppnå den unike smaken du ønsker. Også vurdere hvordan ingrediensene vil se sammen, og hvordan du kan lage dine retter visuelt tiltalende. I begynnelsen kan du føle deg mer komfortabel stikker til tradisjonelle smaker og matlaging prøvd og testet oppskrifter. Men som du får tillit etter Xperimenting med tradisjonelle matvarer ved å endre deres smak som passer dine preferanser bedre, så er det tid for å være modig og kreativ, prøv å designe noe helt nytt en gang i blant. Det er også ganske lett for deg å designe måltider for å ta hensyn til ulike preferanser blant dine gjester, bare skille ingrediensene og legg eller tilbakeholde dem i individuelle deler av dine retter. I Design-fasen, kan det være lurt å vurdere matlaging stil også, siden måten maten er tilberedt vil gjøre en forskjell i utfallet i form av smak og texture.D. Matlaging stiler - Mastering mange matlaging stiler er en annen måte å øke mangfoldet av dine måltider. Frisk opp dine kokkekunnskaper ved ikke bare å praktisere de ulike stiler av mat, men også ved å betale nær oppmerksomhet til detaljene i kokeprosessen, hva hver Cooking Style gjør med maten og den resulterende utseende, smak og tekstur. Xperiment med variasjoner til standard metode (forskjellig temperatur, tid, sekvens, kombinasjoner, etc.) og observere resultatene. Lær nye stiler som du kommer over dem, og også prøve deg på å finne opp nye måter å lage mat. Det finnes mange metoder for å tilberede maten, og noen mer konvensjonelle som Baking, Grilling, Braising, steking, Steking og dampende. Noen er mer eksotisk som matlaging kjøtt på en skive av varm stein. Så får prøve ut de ulike matlaging stiler på din favoritt mat og oppdage som er til din smak. Også Xperiment med kombinasjoner, for eksempel kan du først damp en hummer, og deretter klippe det åpne og legge litt ost i før grilling for en kort stund for å smelte og brune ostesaus. Tenke på nye måter å lage mat, tross alt det bare å bruke varme til mat. Du kan også utvide dine kunnskaper og ferdigheter ved å observere hvordan folk i ulike land lage sine måltider på spesielle måter når du travel.E. PRESENTASJON - Det siste elementet er hvordan du tjene opp festen som du har forberedt. Mat Presentasjon er kunsten å lage dine måltider visuelt tiltalende. Siden målet er å tjene opp noe som vil se bra ut, vil Xperiment med det du synes ser fint når montert sammen. Hvis du ønsker å holde det enkelt, bare fokusere på fatet og det er å bli satt på den. Hvis du ønsker å trekke ut alle de stopper, så gå med et tema av ditt valg og kle opp alt, inkludert spisestuen. La oss kjøre gjennom noen ideer for å bevege deg langs. . . På den enkle enden av skalaen, er alt du trenger å gjøre er å velge en egnet bolle eller tallerken og ordne mat på den, deretter legge noe til garnityr. Det enkleste er å plassere all maten på serverer plater for gjesten å hjelpe seg selv. Velg store nok boller og tallerkener, matchende hvis ønskelig, som kan holde mengden mat du har forberedt. Du kan fylle en bolle med suppe og dryss litt hakkede vårløk på toppen til pynt. Fisk kan serveres på en oval plate, eller en av de fisk formet retter, og du kan ordne noen salat og runde skiver av sitron å dekorere. For reker, prøve å arrangere dem i en sirkel på en rund plate, og legg saus for dipping midt i sentrum. Du kan være mer kreativ når du gjør individuelle porsjoner. Til hovedrett, kan du ganske enkelt legge ut kjøtt, poteter og grønnsaker på ulike sektorer av platen i en tradisjonell måte, bare husk å inkludere ingredienser med fine farger og arrangere dem i ditt valgte mønster. Prøv å bruke gulrøtter eller tomater å legge lys oransje eller rød til parabolen din. Bruk korn, pasta eller poteter for en dose av gult. Hva med trefarget pasta å virkelig blande fargene? Forretter og desserter er mine favoritter som du virkelig kan la fantasien gå. . . og komme opp med virkelig herlige kreasjoner. Prøv å bruke en burgunder vin glass for reker cocktail, deretter plante en stokk med selleri med den grønne ende opp på den ene siden og pynt kanten av glasset med en sirkulær skive sitron for en flott presentasjon av denne favoritt forrett. Nå gå ut og skape visuelle mesterverk å betjene dine gjester, de vil sikkert bli forbauset over ditt kunstverk. Hvis du trenger flere ideer, kan du alltid se på hvordan kokkene på din lokale restauranter presentere sine retter, eller du kan bla gjennom mat magasiner, eller surfe på internett for tonnevis av ideer for å få deg på way.Now din at du vet hemmeligheter til Xperimental Cooking, alt du trenger å gjøre for å begynne å lage mat, tross alt, som det sies. . . "Øvelse gjør mester"
By:. Den Xperimental Chef