Sjømat og fisk er en utmerket proteinkilde som er lav i mettet fett , lys på kalorier og høy i vitaminer, mineraler og omega- 3 fettsyrer som bidrar til å redusere risikoen for hjerte disease.But er det risiko . Mer enn 80% av sjømaten spises i USA har blitt inspisert for kjemiske eller mikrobielle forurensninger. Heldigvis finnes det ting du kan gjøre for å nyte maksimal helse og minimal risiko ... * Unngå kjemiske forurensninger. Når du kjøper fisk , velge yngre , mindre, siden de har akkumulert færre miljøgifter . Lav-fett , offshore arter som torsk , hyse og lyr er spesielt gode valg . ALLTID trimme huden, magen klaff og mørkt kjøtt langs toppen eller sentrum , spesielt når det kommer til fet fisk som Bluefish . Ikke bruk fete deler for å gjøre sausen . Ikke spis den grønne " tomalley " i hummer eller " sennep " i krabber. * Unngå naturlige giftstoffer. Når du reiser i tropiske klima , unngå reef fisk som amberjack , havabbor , goatfish eller barracuda , som er mer sannsynlig å bli forurenset . Kjøp bare sjømat som har blitt holdt kontinuerlig kjølt , spesielt Margarita, tunfisk og Bluefish , som produserer en luktfri toksin når de ødelegge . * Unngå sykdom = forårsaker undercooked mikrober . Bite for bite, er rå eller kokt skalldyr de mest risikable mat du kan eat.Self - forsvar: Ikke spis skalldyr som skjell forbli stengt etter koking . Ikke spis rå ett skalldyr hvis du er over 60 , HIV -positive, gravid, har kreft eller leversykdom eller er utsatt for smitte . Stek all fisk og skalldyr grundig. Rå muslinger , østers og blåskjell bør dampes i seks minutter . * Ikke kjøpe fersk fisk som har kjedelig, innsunkne øyne , eller fisk som lukter "fishy" . Ikke kjøp ferdig til å spise sjømat som vises for nær rå sjømat
By: . Obadiea