Gjør den perfekte bakt potet kan ikke bli enklere, og resultatene er nesten garantert så lenge du følger noen enkle steps.Start med riktig SpudsThe prosessen med å lage den perfekte bakt potet starter faktisk i produserer midtgangen. Det er mange potet varianter, men bare visse typer vil levere som unikt hjertelig likevel lett og luftig konsistens vi leter etter. De beste bake poteter er de med høyest stivelse content.Russets (ofte solgt som Idahos) har det mest stivelse av alle potet varianter og er de ubestridte vinnerne når det kommer til baking. De er som regel lang snarere enn rund og har en tykk, grov brunlig hud. Deres tørr, melete konsistens gjør dem et dårlig valg for fukt-baserte preparater som koking eller mose, men den leverer den perfekte letthet når kokt i den tørre varmen fra en oven.If Russets er ikke tilgjengelig, all-purpose poteter som Yukon Gold vil gjøre en brukbar jobb. De skal koke godt og vil smake fine, men ferdige produktet vil bli tyngre, fuktigere, og tydelig mindre luftig. Uansett hva slags poteter du kjøper, ikke bare ta den første posen i bunken. Sjekk dem ut for å sørge for at skins er glatt og ubrutt, uten blåmerker, rosenkål, grønne flekker, eller wrinkles.The bakeprosessen: Utter SimplicityWhen du er klar til å begynne å lage mat, skrubb potetene godt under rennende vann. Velg poteter som er omtrent samme størrelse, slik at de koker i samme tempo, og ingen tur ut overstekt og tørr eller kokt og hard.Pierce poteten i 10 eller 12 jevnt fordelte steder med en vanlig gaffel. Dette er viktig, piercing tillater det interne damp genereres ved koking å flykte, noe som forhindrer dem fra å eksplodere og forbedrer fluffiness.Immediately før matlaging, gni potetene lett med vegetabilsk olje og dryss med grovt salt. Dette vil skape et endelig produkt med hud som er sprø-møre og delicious.Don 't vikle din spuds i aluminiumsfolie for å bake. Som vil resultere i en ovn-dampet potet og tekstur og smak vil suffer.Pre-varme ditt overn til 400 grader og legg potetene direkte på midten stativet. Hvis knoppene er store, regne med en times koketid, mellomstore poteter vil trolig bli gjort i 45 minutter. Hvis du er også baking noe som krever en lavere temperatur, poteter er endearingly tilpasningsdyktig. Legg ca 15 minutter til den forventede kurrer tid hvis du koke på 350 grader, og 25 til 30 flere minutter hvis ovnen er satt på 325.Check for sluttresultatet ved å klemme forsiktig spuds. Hvis de føles myke og gi under fingrene dine, de er gjort. Du kan også sjekke for sluttresultatet ved å stikke en gaffel i den tykkeste delen av potet, hvis den glir lett inn, er poteten gjort
By: RA Butters
.