Pita betyr kaken i serbisk, og jeg forstår at deigen del av disse pies er generelt en butterdeig deigen eller phyllo deig. Fyllinger kan også være kjøtt fyllinger, ost eller frukt. Pie kan tolkes som alt som er laget med en skorpe, vanligvis på bunnen, og av og til også på toppen av en fylling. Fyllinger kan være søt eller salt. I mitt sinn, er Nut Pita en av oppskriftene alltid forbundet med julen. Det er ikke en veldig søt dessert, men det er ganske rik. Min bestemødre Nut Pita er to lag med usøtet deigen, med et bakken valnøtt, egg og sukker fylling. I Grandmas Nut Pita, ble fyllet laget med et dusin egg, separert. De hvite ble pisket separat og kastet inn eggeplommer, sukker og bakken nøtter. Kringle hun gjorde var med gjær, men ikke butterdeig typen deig. Det ble rullet til å passe en 13 x 9 tommer pan, gikk fyllet i, og dette ble toppet med et lag av deigen. Etter baking, ble det alltid skiver i diamant figurer, børstet med vanilje og deretter drysset med melis. Dette er hennes recipe.NUT PITADough: 4 kopper flour1 pakke tørre yeast1 /4 kopp varm water1 kopp usaltet smør, eller 2 sticks1 kopp fløte eller fordampet melk Fyll: 12 store egg, separated4 kopper bakken walnuts2 kopper sugar1 /4 kopp whiskeyVanilla, for brushingPowdered sukker for dustingPrepare deigen. Bland gjæren i varmt vann for å myke opp. Bland sammen og bland godt (for hånd eller maskin) alle ingrediensene til deigen og deretter dele deigen i to deler. Kjevle ut den ene delen og linjen en 13 x 9 tommer pan. Ikke gi tid til deigen heve. Lag fyllet ved å slå sammen alle eggeplommer og to av de hvite med sukker, whiskey og nøtter. I en egen bolle, slå resten av eggehvitene og vend dem inn i eggeplomme blandingen. Hell i deigen-lined pan. Rull ut den andre del av deigen og legge det på toppen av fyllingen. Slash med kniv eller stikk med en gaffel og stek i en 350 graders ovn i 30 minutter eller til ferdig. Når du er ferdig, dryss toppen med vanilje, eller bruke et wienerbrød pensel. Skjær inn diamant former. Dryss med melis. Takk for at du tok deg tid til å lese min artikkel. Jeg håper det var lærerikt og hjalp deg med din egen kulinarisk reise. Du vil finne mange flere oppskrifter og nyttige tips om mitt nettsted. Jeg er på Facebook på en harmoni av smaker og dele en oppskrift eller tips hver dag til fansen som har likt mitt nettsted. Jeg håper å se deg der snart
By:. Chris Rawstern