Ferien er en fantastisk tid da familier kan komme sammen og nyte hverandres selskap. Imidlertid er det noen ganger en kilde til stress, spesielt hvis du er den personen som er vert en gruppe og forberede mat. Her er noen tips for en stressfri holiday.Create Prep-og-Serve Stations: Arbeid fra menyen og skape stasjoner for å forberede og tjene elementer. Hvis kjøkkenet design inkluderer en øy, planlegge hvordan du skal bruke det. Kvelden før den store måltid, er det et perfekt sted å forberede make-foran side retter, men under selve ferien vil den ha flere bruksområder. For eksempel tidlig på dagen den kan holde plater av forretter og snacks. Trekk et par krakker opp til øya slik at "hjelpere" kan sitte og prate med kokken mens du fortsetter forberedelsene. Senere på dagen, bruke øya som dessert og kaffe bar.Dedicate Kjøleskap Space: Et par dager før ferien, bør du sørge for at kjøleskapet er klar. Kaste gamle mat og rense ut hyller og skuffer. Organiser alle de tingene du trenger for stort måltid på ett sted slik at de er lett å finne. Pass på å sette elementene du vil bruke først nærmeste til forsiden av kjøleskapet. La massevis av plass til å lagre retter både før og etter middag, husk, det er bundet til å være leftovers Maksimer Counter Space: Sett bort elementer som du ikke trenger på den store dagen, som vil gi deg mer plass å jobbe!. Så tenk på hvordan du skal bruke den eksisterende counter plass. Hvis du er kort på counter plass, bør du vurdere å sette opp en kort bord for dagen og /eller plassere et stort skjærebrett over sink din. Få alt klart at du trenger - fra kasseroller til serverer fat på forhånd. Sørg for at carving kniver (som du har skjerpet), grytekluter, og skjærebrett er innen rekkevidde. HINT: Hold rensemiddel, tørkepapir, og desinfiserende spray ved siden av vasken for å holde tellere bakterie free.Anticipate en Mess: Ta ut søppelet og resirkulering før måltidet slik at du får god plass til utklipp og søppel. Kjør oppvaskmaskin (selv om det ikke er full) og legge bort de rene retter. Finne ut hvor du vil plassere leftovers og skitne retter. Har containere og folie klar til å lagre leftovers eller å sende dem hjem med gjester
By:. Joaquin Erazo, Jr