Den gamle urt, Anethum graveolens eller Fernleaf dill som det er allment kjent, ble nevnt rundt 5000 år siden i tidlige egyptiske skrifter. Det er det viktigste kulinarisk urt i Skandinavia, så populær som persille er i andre deler av verden. Ordet "dill" stammer fra det norrøne ordet dilla, som betyr "å lull", og kan dyrkes inne og ute. De fjærlett blader gjør dill en pen løvverk plante, som er nydelig som en grønn folie for blomstene i hagen din. Duften av dill på fingre fremkaller en "comfort lukt" for mange mennesker som bladene lukten av hjemmelaget dill pickles. Gammeldags dill vann eller gripe vann som det er allment kjent (laget av infusjonen knust dill frø i varmt vann), er fortsatt brukt som et middel for dårlig i voksne så vel som barn. Dill er en årlig, men selv-frø så når plantet du vil ha det for alltid i hagen din så lenge du lar noen av de plantene til å gå i frø. Dill har gule blomster og vokser 1-4 meter (30-120 cm) høye utendørs. I potter innendørs, vil dill bli mindre høye. Vokse dill fra frø og når tynning, bruker spirene du trekker opp, som de er møre og deilig. Tørket dill bladene er kjent som Hvis du trenger dill frø til høst pickles, plante noen dill i midten av juli for å sikre at du har modner seed.Cultivation krav 'dill luke.': Vokser best i dyp, godt drenert, fruktbar, sandy leirjord, liker kompost eller gjødsel. Dill må dyrkes i full sol og vannes i tørre perioder. Dill er lett vokst fra frø og vokser godt innendørs hvis dyrket under lysrør. Hang lysene 6 inches (15 cm) fra planter og la på i 14 timer i døgnet. Dill ikke transplantere ikke godt, og det er behov for en dyp gryte for sine lange taproots. Knip ut toppene å hindre blomstring og frø innstilling for å holde planter som vokser lenger. I hagen kan dill bli plantet med kål, men ikke i nærheten gulrøtter. På kjøkkenet bruker dill for pickles, kål, neper, blomkål, i smør på stekt eller grillet fisk, rømme, kjøtt, gryteretter, kremost, dips. Bruk frisk med grønne bønner, potetretter, ost, supper, salater, sjømat, sauser, og klippet på grønnsaksretter. Dryss ung dill på broiling lam, svinekoteletter eller biff i løpet av de siste fem minuttene av matlaging. Frø kan bli stenket på toast eller knekkebrød med laks som har blitt blandet med majones. Frø og blader kan brukes i fisk sauser. Squash kan være skiver tynn og sautert i olivenolje og fersk dill blader for en fin side dish.Fresh dill kan oppbevares i kjøleskapet i et par dager etter oppslukt stilkene i et glass vann. Dekk løst med en plastpose og sørg for at bladene er over vannet. Friske blader kan fryses i re-seal-stand poser og brukes i retter. Frø kan lagres i en lukket beholder og brukes etter behov. Du kan spise bladene, frø hoder og frø. Bruk frø hvis matlaging i lang tid og dill luke hvis du legger i siste øyeblikk. Dill kan tørkes eller fryses
By:. Gwen Nyhus Stewart