Når du ser på utvalget av vin i hyllene, har du noen gang lurer på om vin beslutningstakere brukt bestemte oppskrifter for hver av dem? Sannheten er, vin beslutningstakere har fått opplæring hvordan å lage vin, og selvfølgelig har de oppskrifter. Men når de gjør sin vin de også endre ting, som den type drue eller kvantitet (hvis noen) av tilsatt sukker, eller merket av gjær de bruker. De vanligvis holder en vin logg og merk alt de gjorde og hva som skjedde under gjæringsprosessen. Så de kan finjustere hvert parti av vin de gjør før de produserer noe virkelig special.While mester vin beslutningstakere kan tilpasse kjent vin gjør oppskrift og komme opp med sine egne prisbelønte påfunn, hvis du skal prøve deg på å lage vin på hjem, vil du være mye tryggere hvis du holder deg til en vin å gjøre oppskrift som forteller deg nøyaktig hva du skal do.Here er en oppskrift som bruker hvit drue konsentrat og bananer for å lage en bordvin du vil være stolt of.To lage to liter, trenger du to bokser med konsentrat, to teskjeer vin gjær, en teskje av gjær næringsinnhold, to pounds av sukker og en halvkilo bananer. Bananer kan synes å være en merkelig ingrediens for å legge til vin, men fordi de er ganske tørt, har de ikke forstyrrer drue smak, men legger til umiddelbar kropp og glatthet til wine.You vil også trenge en åtte unse glass flaske for å aktivere gjær, en glassbolle, en to-liters bøtte med lokk, en hevert, to one-gallon glasskrukker og litt bomull wool.First aktivere gjær i fire gram av lunken (blod-varme) vann. Skrell og skjær bananer, legg i bollen og dekk med kokende vann til å steile. La flasken på et varmt sted (rundt 70 ° F) i seks timer, og la bananene sitte i samme period.Stand bokser av konsentrat i varmt vann i vasken i ca en halv time, spesielt hvis været er kaldt . Så heller du konsentratet inn i bøtte. Skyll bokser og legge dette vannet til bøtte. Sil vannet fra bananer og hell dette i bøtte også. Deretter legger nok lunkent vann til å fylle bøtta. Legg halvparten av sukkeret og rør. Tilsett gjær, dekk og la på et varmt sted for tre dager.Etter tre dager oppløse resten av sukkeret i litt vann og rør det inn i bøtte med gjær næringsstoff. Permisjon for en uke. Fermentering burde ha avtatt og gjær-partikler bør ha sunket til bunns. Væsken skal være klar og vinen skal smake ganske dry.Siphon vin like inn i de to glasskrukker og topp opp med vann. Plugg toppen av glassene med vatt og la stå i romtemperatur. Vinen vil bli enda tørketrommel som i fortsetter å gjære veldig gently.After tre til fire uker, sug inn vinflasker klar for drikking
By:. Al Barker