Mange folk bare begynner å utforske verden av gourmet kaffe gjør den feilen å tro at de må oppsøke kaffebønner spesielt merket som "espresso" bønner for å brygge en skikkelig cappuccino eller espresso drikke. Faktum i saken er at alle typer bønner kan brukes til å brygge en kanne eller en kopp espresso, og det bare avhenger av preferansene til den enkelte med hensyn til hvilken type å choose.To begynne å forstå espresso bønner er det viktig å forstå kaffebønner på helheten. De aller fleste av kaffe drikker forbrukes hver dag er et resultat av bønner som er hjertet av bær på kaffe planter. Disse er plukket og deretter fraktet i sine "grønne" etapper til en roaster som vil deretter steke dem for en rekke tidsperioder for å skape den distinkte kaffe flavors.The lenger steking perioden mørkere den resulterende kaffen kommer til å være, men noen lage en kanne espresso kan faktisk bruke en lett brent kaffe hvis ønskelig. I dag, mange mennesker velger de "franske" eller mørke steker for sine espresso drinker, og dette er fordi de vil ha en mye mer potent smak, men det er helt et spørsmål om personlig preferanse eller taste.the ting om kaffebønner, eller noen bønner brukes for espresso, er at de må være meget finmalt for å generere de beste resultatene. Dette fordi de fleste fremgangsmåter for fremstilling av espresso bruk av trykk for å tvinge vann gjennom den malte kaffe, og dette betyr at det må være "innpresses" inn i filteret hvor vannet blir tvunget gjennom vil få god smak og forlater bitterhet behind.The sliping av espresso eller kaffe bønner er noe som ofte blir tatt for gitt, men det kan faktisk bli en "make or break" øyeblikk for en pose med gode bønner. Hvorfor? Fordi kjegler brukt til å male kaffe kan ofte komme inn i en masse friksjon med bønner de er sliping, kan de skape nok varme til å ødelegge oljer i bønner. Det er oljen som gir kaffen sin fantastiske aroma og smak, og av denne grunn alle som håper å gjøre overlegen kopper espresso bør sikre at svært begrensede mengder varme oppstår når sliping deres beans.So, etter en kokk har fastsatt bønner og steke de ønsker, og funnet en god måte å fint male sine bønner uten mye overskuddsvarme opprettet, må de da avgjøre hvordan de ønsker å bruke bønner for å gjøre sin kaffe. Moderne kokker har to primære valg - de kan bruke en elektronisk maskin som kan skape en stor mengde espresso, eller de kan bruke en tradisjonell komfyrtopp moka potten for å gjøre sine espresso. Den ting å huske om brygging, er at de fleste prosesser bør kreve bare en spiseskje malt kaffe for å lage ett til to unse kopp bedre kaffe. Hvis metoden brukes ikke produserer de ønskede resultater er det vanligvis en enkel sak å velge en annen espresso bønne eller steke og prøver igjen
By:. Kainoa Louis