Som et hus en av de mest essensielle apparater du trenger er en komfyr, et hjem er egentlig ikke komplett hvis du ikke kan lage et måltid innenfor rammen av veggene. Komfyrer er definitivt ikke begrenset til hjem om - de er en sentral komponent i ulike virksomheter som driver med matlaging inkludert hoteller, restauranter, gatekjøkken, og utenfor selvbetjente tjenester. Det er en rik historie bak økningen av komfyrer som vi nå kjenner dem, og denne utviklingen gjennom tid er det som har gjort for den allsidige kokeutstyr av dagens moderne. Disse følelsene kan mer så bli verdsatt i sammenheng med komfyrer som enkelt sagt er apparater som bruker en enkelt varmekilde å koke, varme og stek. Deres moderne design fange elementer av effektivitet, økonomi og stil og /eller teknikk i ulike unike måter og velger en for ditt hjem fra de mange tilgjengelige merkenavn kan være litt av en oppgave. Det finnes flere typer komfyrer som du kan vurdere å kjøpe, og det er verdt å vite hva hver av dem er i utgangspunktet handler om. Elektriske komfyrer bruker elektrisitet til alle sine elementer, inkludert stekeovn, komfyr og grill. Disse komfyrene har to alternativer i ovnen dvs. konvensjonelle eller vifte-assistert typer med sistnevnte er mer fordelaktig i kraft av slik grundig koking og browning.Gas komfyrer gjøre bruk av en gasstilførsel til makten alle sine elementer og drivstoffet kan bli hentet enten fra en husholdning forsyning eller fra en gassflaske. I forhold til elektriske komfyrer, har gasskomfyrer vist seg å være betydelig bedre fordi deres varme kan være umiddelbart produsert og enkelt kontrolleres, og dette er i stor grad praktisk når matlaging på komfyren. Videre ovnene produserer varme som er fuktigere enn i elektriske komfyrer og dette betyr at maten er mindre sannsynlighet for å tørke ut i dem selv om matlaging kan være litt ujevn. Dual fuel komfyrer har gassdrevne kokeplater og elektriske ovner og i forhold til de to nevnte varianter du nyte det beste av fordelene dvs. umiddelbar varme produksjon og kontroll, og selv matlaging, for komfyr og stekeovn hhv. Aga komfyrer er veldig mye forskjellig fra standard komfyrer. Disse komfyrene har fabrikkert ved hjelp av støpejern og belagt med emaljerte, og er designet for å bli drevet ved hjelp av fast brensel, elektrisitet, gass eller olje. Deres stekeovn hulrom og vegger er effektivt isolert og drift Styringen utføres via termostater. De opererer gjennom generasjon av en jevn varme forsyning som produseres og filtrert i dem, i motsetning til vanlige komfyrer som varmetilførselen kan slås av og på etter behov. Den jevn varme forsyning i Aga komfyrer er grunnen til at de ikke har de konvensjonelle kontroller som for vanlige komfyrer 'kokeplater og ovner. Aga komfyrer er derfor alltid klar til bruk, og de fleste varianter er i stand til å gi varmt vann til husholdningsbruk. De har to standard komfyr plater med én ment for koking og den andre for småkoking. Tilgjengelig er modeller som har to eller fire stekeovn avdelinger med hver serverer en utpekt formål dvs. baking, steking, oppvarming osv. Range komfyrer, som er en klasse over standard komfyrer, er frittstående apparater som kombinerer to kokeutstyr i en enkelt enhet dvs. brennere som sitte på toppen av enheten og ovnsrommet (r) som er anordnet under, pluss en grill i noen tilfeller. De bruker hovedsakelig elektrisitet eller gass som brensel om vi har andre som bruker fast brensel kilder, inkludert røykfri kull, steinkull, logger eller torv. Den mest populære utvalg blant disse er den som kombinerer en elektrisk ovn og en gasskomfyr men vi har også all-elektriske eller all-gass typer. Disse komfyrer varierer i størrelse dvs. fra 600mm til 1200mm og de kan ha et minimum av fem brennere, to ovner eller mer, wok brennere og integrerte brennere. Normalt de har separate ovner som gjør både vifteassistert og konvensjonell matlaging
By:. Elizabeth Cook