Forberede og serverer måltidet under en sosial begivenhet eller fest vil kreve mye av nøye planlegging og alvorlig koordinering. Å få maten til et sted i samme stand og form som da den forlot kjøkkenet må ha for å være en del av hele ligningen. Kald mat må være perfekt stand når den ankommer åstedet på samme måte som de varme matvarer må også bli servert på sitt mest perfekt stand. I sentrum av denne svært kritiske bekymring er de gastronorm kasseroller som vi må ha for å oppfylle kravene i vår mat catering virksomhet. Vi må utstyre vår virksomhet med alle de essensielle og riktig utstyr og redskaper for å sikre at vi er i stand til å gi gjestene mat som er spiselig og trygt. Her er oversikt over kjøkken Essentials at man må ha for å vurdere når du planlegger å starte en mat catering virksomhet. Du må kjøpe et komplett sett av godt isolert metall eller plast beholdere som du vil bruke i transport av mat fra etablering til åstedet for fest eller arrangement. Noen av disse beholderne kan perfekt plass gastronorm panner og kasseroller med de nødvendige sporene i hulrom sin. Disse mat containere kan beskrives som oversize termoser som du bruker til å bevare varmen av en nylig tilberedt mat mens i transitt fra kjøkkenet til hendelsen spillested. Vi må imidlertid må forstå at disse matbeholdere ikke er konstruert for oppvarming av maten, men i stedet for å holde maten varm. Det er viktig at mens det er i transitt, er temperaturen på maten godt innenfor den trygge holding nivå på 140 grader F.It er også viktig at mat som du plasserer i gastronorm panner og kasseroller er riktig pakket for å unngå forurensning ved disse blir transportert til festlokale. Selvfølgelig trenger du ikke ønsker å ha disse matvarer ender opp spredt over hele bilen under transport til stedet for hendelsen. For eksempel kan en passende type folie brukes til å sørge for at suppen ikke skvulpe over kanten av potten. Du må også bruke plast for å forsegle Gastronorm koke før du dekker den med folie. Dette ikke bare gir deg ekstra beskyttelse mot søl, men også en ekstra isolerende materiale som vil bidra til å holde maten varm før du ankommer åstedet arrangementet. Riktig pakking av dine gastronorm skuffer og panner er en viktig del av oppgaven med å opprettholde en glatt og problemfri catering av viktige hendelser. Selv om dens primære formål er å holde maten varm og fri for urenheter, kan det også hindre unødig sløsing av mat når uheldige ulykker som faller av fat og panner skjer. En perfekt måte å unngå mat søl er å sikre at plasten er trukket og pakket tett på kantene av pannene og skuffer for å oppnå en fullstendig tetning
By:. Ricardo Lumbardo1