Med tanke på bildet du ønsker å presentere og kundens opplevelse du kommer til å tilby er viktig når utrustning forsiden av restauranten din. Stoler, bord, dekorasjoner, bestikk og layout alle kommer sammen for å danne den første inntrykk av forretningen og gå en lang vei å informere den endelige experience.Naturally foran en restaurant er ingenting uten en solid arrangement "bak kulissene". Men å ha den beste maten er ikke like viktig som det kan først vises. Ofte når folk går ut at de ikke er så mye ute etter en kulinarisk opplevelse som et praktisk sted å spise og en innbydende atmosfære. Selvfølgelig dårlig mat vil sende folk pakking å aldri komme tilbake, men poenget er fortsatt at det å ha den beste maten vil ikke garantere deg business. Tross alt, de har til å komme inn i første omgang å prøve food.An innbydende atmosfære og solid front-end presentasjon for restauranten din er den beste måten å få folk i dørene i de tidlige dager når du ikke kan stole på word-of-munn eller god publisitet. Enda senere på sin den beste måten å garantere walk-in handel. Her er noen ting du bør huske på når det gjelder utrustning foran etablering: Møbler: Dette er en viktig beslutning. Det er ok for en rustikk gastropub å ha noen gamle, litt slitte ser restaurant stoler og bord. Imidlertid vil at tilnærmingen ikke vinne deg noen tjenester hvis du kjører en trendy pan-asiatisk fusion restaurant. Det handler om å matche din restaurant møbler til mulig publikum og til hva slags atmosfære du vil opprette. Ikke passe amerikansk diner med fine italiensk design, og ikke passer din fin italiensk restaurant med krom avføring og polstrede boder. En annen vurdering er hvor mange mennesker kan du sitte, og hvor lett. Det virker opplagt, men det er lett å ta en bestilling for 12 personer før realisere det største partiet du kan håndtere er bare 6.Lighting: Igjen, en viktig beslutning som kan ha en stor innvirkning på hvordan din restaurant oppfattes og atmosfæren din diner vil forvente. Mørkere belysning vil gjøre enhver anledning mer intimt, men det vil ta motet større grupper og tilfeldige diners. Lysere belysning kan gjøre et sted ser mer innbydende - men løper risikoen for å fremstå glorete eller sterilt og kaldt. Naturligvis vurderer resten av restauranten din er viktig, hva gjør din innredning dress? Hvor vil lysene bli plassert? Vil tabellene har direkte lys skinner på dem Meeting område: Ofte oversett dette er mindre av en atmosfærisk bekymring og mer av en praktisk en. Når folk inn din restaurant, hvor de går? Mens det kan virke litt formell, det er en grunn de fleste restauranter har en slags møtested like ved døren. Selvfølgelig avhengig av oppsettet ditt så din bar kan være et opplagt mål - hvis så, saken avsluttet. Hvis din bar står bak sittegrupper skjønt, så bør du sørge for at kundene ikke trenger å gå inn i midten av restauranten for å få ansatte attention.Cutlery og borddekorasjoner: Den første delen er ganske selvforklarende. Faktisk sine helt grunnleggende, folk er ikke alle som maste om sine bestikk. I grove trekk, jo billigere batteriene dine, jo billigere vil det se ut, noe som kan ødelegge stemningen litt i de mer eksklusive etablissementer. Imidlertid er den største feilen du kan gjøre å velge svært spesifikke, vanskelig å erstatte bestikk. Blandede sett vil definitivt bli lagt merke til og vil trolig være en subtil, men kraftig tegn på at noe ikke er riktig i din restaurant. Dette tar svært lite hensyn selvfølgelig - mer viktig er hva du skal putte på tabellene. Vil du ha et stearinlys? Hva slags stearinlys? Er det der for pynt, eller vil det faktisk bli tent? Så er det duken. Vanlig, billig og disponibel? Eller stilig, gjenbrukbare og dyrt? Husk at de vil bli skitten veldig ofte, og ingen liker å spise på en skitten tabell
By:. Henry Brandom