Så, er du tenker på å kjøpe en elektrisk komfyr? Det er mange valg som skal gjøres, og de kan være svimlende. La oss diskutere platetopp for startere .... Det finnes mange forskjellige typer av brennere, men mot slutten av dagen, alt kommer helt ned til en primær faktor .... Elektrisk er vanligvis langsommere til å reagere på temperaturendringer modifikasjoner. Det er derfor mange lisensierte kjøkken jobbe med gass. Når du slår gassovnen av, det er helt av. Når du snur skiven til off med en elektrisk komfyr, må du vente på at brenneren komponent for kjøling. Samtidig er det fortsatt overfører energi ved hjelp av varme til maten du cooking.Conversely, når du ønsker å varme den opp, må du vente på at element for å varme opp, mens bruk av gass, du kan gå fra null til elleve (for deg Spinal Tap fans) så fort du kan snurre rattet. Nesten alle hobbykokker ikke trenger denne fine og mottakelig temperatur ledelse, og nyte de sikkerhetsmessige attributtene til elektrisk komfyr, derfor dette er ikke nødvendigvis et problem. For de som krever denne type kontroll, det er en viktig begrep å huske på: induksjon. Induksjon brennere har allerede blitt godt kjent rundt i Europa i år, og de er i dag kommer over til USA. I stedet for å måtte forholde seg til en slags komponent som varmer opp, bygger de en magnetisk press som forårsaker friksjon i kokekar og varmer det.Slik det interessant detalj .... Disse produktene kjøres med identiske prinsipp som gass - hvis de er på, de er på, når de er av, de er av. I tillegg, og siden elementet ikke klarer å faktisk bli veldig varmt, er det bedre sammenlignet med de eksisterende Ceran ovner som er egentlig bare dekket elektriske brennere. Den ene ulempen til en induksjon brenner er som regel at du må ha stål eller metall potter - aluminium fungerer ikke med dette (testen er å sjekke om et kjøleskap magnet fester seg til potten din - når den gjør det, er det induksjon vennlig). Enten måte, for å plukke en elektrisk rekkevidde, være sikker på at du har riktig størrelse brennere. Hvis du har en 14 "sauté panne, kommer du ikke til å få gode resultater med en liten brenner .... Når det gjelder ovn området, er den gode nyheten at elektriske ovner besitte betydelige fordeler på gass. Med en elektrisk ovn, kan du få utrolig fin temperatur ledelse så vel som stabilitet. Som har en tendens til å gjøre en elektrisk komfyr perfekt for hyppige bakere. elektriske ovner kan bli kjøpt opp har flere forbedringer, for eksempel konveksjon (dette inkluderer oppvarming komponent med en vifte som vil skifte varmen rundt og accellerate matlaging ganger)
By:. Susan Rodriguez