Da jeg vokste opp som barn på sekstitallet, kjøkken var alltid en skjult affære. Hvis det ikke var atskilt med en vegg fra de andre rommene i huset, deretter en skillelinje måtte være installert for å skjule det fra resten av verden. Invitere venner over til kjøkkenet for å vise frem ditt nye kjøkken øy eller platetopp var ikke tingen å være done.But ikke lenger. Kjøkkenet av mine voksne år har nå blitt det sentrale punktet i huset og menneskene som bor i den. Det er fortsatt den obligatoriske lounge room til å motta gjester, men det er nå bare et lite rom på vei til den store, åpne plassen på kjøkkenet, familie og bråk rom combined.This er der de fleste familier nå samles etter en lang dags arbeid - det foreldre forberede familien måltid mens barna (hvis de er i sine schoolyears) gjør lekser i familien spisebord eller (hvis de allerede er unge voksne), sit og skravling rundt frokost nook eller familierom sofaen. Kjøkken nå utstråler varme og velkommen hjulpet av eik eller teak olje-ferdig kjøkkenskap som vanligvis linje kjøkken vegger, samt mahogni eller rød sedertre raritetskammer bolig ærverdige familie skatter slik som bilder og bowling trofeer. Jeg har lenge brukt mitt kjøkken som min salong - et av rommene i huset som jeg anser som mest komfortable, funksjonelle, tribal og innbydende. Min mann og jeg og noen av mine barn som av og til har lyst på seg selv som den nye Jamie Oliver kan vise frem vår gourmet talenter som vi grasiøst bevege seg rundt i rød og brun flekkete granitt kjøkken øy eller benchtop til det glitrende rustfritt stål oppvaskkum til den brune flatet gløden av den keramiske koketoppen. Alle disse i lys av resten av familien, og ofte venner og gjester som vi viser i rett til kjøkken /allrom /spisestue å sitte i vår elskede mørk aubergine brun no-nonsense, men overdådig og veldig praktisk "Virginia "sofa. Borte er de dagene da du følte du trengte å anholde dine gjester i komfort av den italienske fløyel sofa i salongen mens du unnskylde deg selv og slave bort i mørke, varme og dampende fordypningene på kjøkkenet forbereder maten deres. Nå er det ingen skam eller krype å invitere venner over til kjøkkenet fordi kjøkken har blitt et knutepunkt for familieliv og sosiale underholdende. Arkitekter, hjem utbyggere og apparatet produsenter har alle tatt akt av den nye trenden og har gjort kjøkken ikke bare funksjonell og effektiv, men også overveldende stilig. Selv whitegoods nå kommer i forskjellige farger av rustfritt stål, jordnær brun, lysende oransje eller smørblomst gul som passer alles ønske og smak. Venner er invitert til å sveve rundt stilige marmor-toppet kjøkken øyer som de fortsetter med sine sosialt samvær, snakker om ingenting og kanskje til og med utlån av en hånd i å vaske grønnsakene og skrelle poteter. Selv vinbarer er nå i domenet til kjøkkenet (ikke kjeller eller stua) som venner sitte ned og slappe av midt i kjøkken nipper deres favoritt rød eller hvit. Selv når alene, har mitt kjøkken alltid vært en glede og en rolig fristed fra kjas og mas omverdenen. Når jeg våkner om morgenen, finner jeg ingen større glede enn å se solen streaming gjennom beige voile gardinene i nordøst vendt kjøkkenvinduet inn i de dype lilla blomstrete afrikanske fioler og høye og hengslete kinesiske fortune planter som lyser opp den ytterste enden av min granitt kjøkken benkeplate. Og når jeg kommer hjem fra jobb om kvelden, åpner jeg den samme nordøst vendt kjøkkenvinduet å bli møtt med den søte duften av appelsin jasmin som linje bakgården fence.My kjøkkenet har kommet sikkert en lang vei fra sitt gjemmested i sekstitallet og jeg har tenkt å nyte det og holde det slik i lang, lang tid mer å komme
By:. Antione Cook