Når du bruker en kjøkkenkniv, eller en skarp gjenstand, husk å sette sikkerheten først. Selv om det høres opplagt ikke løpe rundt med en skarp kniv i hånden, ikke peker en kniv på noen og alltid skjære vekk fra deg selv ikke mot deg. Du må heller ikke bruke fingeren for å se hvor skarpe bladet er. Ja, jeg vet at noen av dere leser denne artikkelen gjort seg skyldig i dette minst en gang og har funnet ut at kanten av kniven var faktisk veldig skarp fordi du skjærer deg på det! En annen viktig sikkerhet tips er å aldri bruke kniv for annet enn sitt formål. Nei, skal en skarp kjøkkenkniv ikke brukes som en provisorisk skrutrekker eller som en enhet for å prøve og lirke åpne en låst dør som du ikke kan finne nøkkelen for. Heller ikke bør det brukes til å lirke fra hverandre en stabel av frosne hamburger karbonader. Du kan lett skjære deg selv om kniven glipper og du er også i fare for å bryte tuppen av kniven din off. Du må heller ikke bruke kjøkkenkniver å kutte topper av plast mugger eller å kutte pappesker med mindre du vil nesten umiddelbart kjedelig kniven din. Bruk en saks eller nytte kniv for disse jobbene. Når du kjøper en kjøkkenkniv du får det du betaler for så investere i den beste kvalitet kniver du har råd til og kjøpe dem fra en anerkjent forhandler. Et fullt smidde karbon kniv er den høyeste kvalitet kniv du kan kjøpe. Høy karbon rustfrie kniver er også ganske bra. Vanlige rustfrie kniver er ikke så god, og vil ikke vare deg så lenge, men noen kniv vil vare lenger hvis du tar vare på det riktig (og folk flest ikke bryr seg for sine kniver slik de skal). Hva bør du gjøre for å opprettholde riktig kniver? Nedenfor er en liste over seks viktige kniv pleie tips. 1) Aldri noensinne, og jeg gjentar ALDRI, sette kniver i oppvaskmaskinen. De sterke kjemikalier fra din oppvaskmiddel vil pit dine kniver og tørr syklus vil også skade kniver. I tillegg, hvis de skarpe kantene av kniver støte opp mot noe annet, som platene, vil det skade og kjedelig dine kniver. I stedet så snart som mulig etter bruk av kniver, vaske dem for hånd med et mildt vaskemiddel og hånd tørke dem. Ikke la knivene å dryppe tørr fordi fuktighet vil kjedelig dine kniver og vil skade treverket håndterer av kniver. 2) Bruk alltid et skjærebrett. Ikke kutt på benken. Ikke bare er å kutte på benken dårlig for benken din, det er ille for bladet på kniven din også. Og aldri bruke et glass skjærebrett. Glass skjærebrett kan være pen, men de er også ganske fryktelig for en kniv. Det er en rask måte å kjedelig og ødelegge en kniv. 3) Regelmessig bruk en slipestålet å opprettholde kantene på kniver, men lære å bruke slipestålet riktig. For å lære riktig teknikk, spør forhandleren hvor du kjøper kniver å selge deg en god honing stål og også vise deg hvordan du bruker it.4) Har din kniver profesjonelt skjerpet. Selv om det er mange kniv sharpeners tilgjengelig for hjemme-bruk, anbefaler jeg ikke å bruke dem. Det er altfor lett å permanent skade kniven. I stedet bruker honing stål regelmessig og ta dine kniver til en profesjonell for oppskarping et par ganger i året. Hvis du tar vare på dine kniver riktig at du ikke trenger å få kniver skjerpet mer enn et par ganger i året, avhengig av hvor mye du bruker knives.5) Ikke oppbevar dine kniver i en skuff med masse metallgjenstander , som din kjøkken redskap skuff. Kantene av kniver vil få slo mot de andre metall ting, skade og dulling kantene av kniver. Du kan fortsatt lagre kniver i en skuff, men har ikke den skuff overfylt full av andre elementer. Bare holde kniver i den skuffen. Et annet alternativ er å bruke en trekloss til å lagre dine kniver. 6) Bruk riktig kniv for oppgaven. Ikke bruk taggete brødkniv for hakking og dicing. Ikke bruk boning kniv til å skjære brød. I stedet bruker en kokk kniv (også kalt en kokk kniv eller en fransk kniv for hakking, kutting og dicing. Bruk en liten kniv for peeling og trimming, og for skjæring og kutting småting. Et verktøy kniv er flott for å ha klippet kjøtt og ost . Et boning kniv er for skjæring av kjøtt og fjærfe. en filet kniv er en stor for å kutte fisk. Og, som du forventer, er en brødkniv beste bruk skjære brød. Med riktig bruk og stell, vil din kniver vare en lang tid og vil bidra til å gjøre ditt kjøkken kutte oppgaver enklere og morsommere
By:. Gonzalo Cain