Ferie er for fornyelse. Familiegjenforeninger på den fjerde av juli. Familie og venner samlet for Thanksgiving. Piknik på Memorial Day. Og så er det disse dagene på religiøse kalenderen som trekker oss sammen i tro og åndelighet - jul, påske, og Hanukkah. Like viktig som tro og åndelighet er, for meg den mest kritiske bekymring er familie og nostalgien som genereres. Feiringen av din spesielle ferie kan være avslappet eller så ekstravagant som Macys Thanksgiving Day Parade. Hva du og din familie komme ut av en ferie virkelig avhenger av hva du legger i det i fellesskap, kjærlighet og tillit. For meg var Hanukkah ferie som som ga gyldigheten til begrepet familie. Jeg var enebarn med nesten ingen fettere å samhandle med i ferie feiringer. To av mine fettere bodde i Tel Aviv, Israel, og mine andre to fettere var i Chicago, Illinois mens jeg bodde i Los Angeles-området. Vi virkelig var adskilt av hav og kontinenter. Delvis på grunn av avstanden problem med mine fettere, men det meste av kjærlighet, snudde jeg til mine foreldre og bachelor onkel for bekreftelse av family.we ikke pryde huset med fancy, butikk-kjøpte dekorasjoner. Vi fant det så mye mer tilfredsstillende å klippe og lime, hengende barnslige (og barnlig) dekorasjoner over vår stue og tilstøtende spisestue. Selv om vi hadde en herlig israelsk-laget Menorah (en åtte-kammer kandelaber tent hver kveld av Shamos, eller hjelper stearinlys, til minne om ødeleggelsen av templet i Jerusalem. Selv trodde det var bare nok olje til siste men en natt, et mirakel skjedde: oljen varte hele åtte dager og åtte netter), hvert år min far og jeg bygget en Menorah fra bunnen av, bokstavelig talt.. Noen skrap tre her, noen innpakningspapir og aluminiumsfolie der, masse hvit lim og vips! En Menorah dukket opp hvert år. Vår hjemmelagde Menorah var av tvilsom estetikk, men for meg var det vakkert fordi pappa og jeg hadde gjort det together.During Hanukkah vårt kjøkken ble Latke Central. En latke er et positivt deilig stekt pannekake laget av strimlet poteter, egg, mel, og mye av albue fett. Mor og far og min onkel Paul hadde sin produksjonslinje satt opp til en tee. Mamma hadde ansvaret. Hun har alltid hatt et lykkelig smil på ansiktet hennes til tross for den utrolige rotet vi var i ferd med å forlate på kjøkkenbordet, tellere og gulv. Det var en organisert free-for-all med hver voksen (og gutt) ser ut for alle andre. Hot peanut olje i stekepannen kan sette en bulk i frivolities. Ouch.Mom ville få ut hennes støpejern stekepanne, som kom ut av dvalen bare en gang i året for ritualet med å produsere latkes. Onkel Paul satt opp butikk på telleren mellom kjøkkenbenken og bordet. Se opp for fallende poteter! Onkel Paul hadde den tvilsomme æren av rist 10 kg. av poteter for hånd i en stor gul bolle. Jeg hadde privilegiet av å vaske og skrelle potetene før du passerer dem på til onkelen min. Så dyktig som han var i denne jobben, jeg kan ikke begynne å telle de gangene i løpet av årene han nesten revet knokene inn i blandingen. Når alle potetene ble revet, vi måtte helle av det virket som gallons av misfarget potet juice i vasken. Æsj! Mens vi holdt på med alt dette prep arbeid pappa danset rundt på kjøkkenet, høyt synge sine egne oppdiktede tekster til de russiske Sailors 'Dance fra Red Poppy Suite av Gliere. Denne spesielle musikalske utvalget var på ingen måte en "standard" Hanukkah sang, men nå, 50 år senere, når jeg hører åpningen barer av denne elskede, for meg, musikalsk mesterverk, jeg automatisk blinke på fars dum sang, ned til siste stavelse . For meg, som var Hanukkah.Once mamma uttalt hennes stekepanne klar til å gå, gikk pappa bort til komfyren, nærmer det som en artist kan nærme et tomt lerret. For de neste 30-40 minutter viste han ut en perfekt latke etter hverandre, hvorav mange aldri gjort det så langt som spisestuen som grådige hender nådde ut begjærlig. Vi kunne bare ikke vente et sekund senere. Dette, også, var Hanukkah.The instant latke tallerken nådd spisestuebord, igjen var det hver person for seg selv. Overfylte boller av eplemos og rømme raskt forsvant da vi salvet ut latkes med oh-så-deilig garnishes.After middag, etter at solen hadde satt, velsignet vi og tente Menorah stearinlys, flytte videre hver kveld fra høyre side for å venstre. Også dette var spesiell. Hvert år, vår datter, nå 29 år gammel med en familie av hennes egen, slips på plass ved siden av meg, plassere hendene over mine, chanting det gamle hebraiske words.This er hva familien handler om. Takk, pappa
By:. Terry Kaufman