Peach trær, Prunus persica, opprinnelig antatt å ha kommet fra Kina til Midtøsten gjennom handelsrutene kjent for å utvide til Tyrkia og Iran (Persia). Fersken frø kan brukes til å plante og dyrke trær i hele Nord-Afrika og Europa, og til slutt ble innført til Amerika på midten av 1500-tallet. Den første opptreden av fersken i Kina kan dateres tilbake til 2000 BC.Historians tro at fersken trær ble først introdusert i kolonitiden bosetninger i USA av den franske oppdagelsesreisende i 1562 på områder langs Gulf kystregionen nær Mobile, Alabama, deretter ved spanjolene som etablerte Saint Augustine, Florida i 1565 på den atlantiske kyst. Fersken trær ble plantet fra fersken frø importert fra Europa i et forsøk på å etablere en selvstendig opprettholde, landbruket. frukttre produkt for å mate kolonistene. Amerikanske indianere spre planting av fersken trær i hele store territorier ved å transportere fersken frø til andre stammer som levde i Innlandet. Denne nye avling av frukt ble raskt voksende, produsere en deilig fersken to eller tre år fra planting. Trærne var så produktiv og energisk at noen ganger, utbredt ugjennomtrengelige kratt ble etablert fra fersken frø som falt til bakken fra frukt unharvested. Illusjonen ble dannet av nybyggere etter 1600 at fersken trær var innfødt til USA, siden de var så utbredt og vokste så kraftig everywhere.Captain John Smith skrev om fersken trær som vokste i Jamestown, Virginia i 1629. William Penn innspilt i 1683 som tette, innfødt kratt av vill fersken trær var fulle av frukt like nord for Philadelphia, Pennsylvania.The første gartneri til å bli etablert i USA var Prince Nursery av Flushing, New York, i 1774 som solgte podet sortar av fersken trær til kunder. General George Washington besøkt denne barnehagen og hadde tidligere kjøpt frukt fra dem. En omfattende gruppe av podet fersken trær ble sendt til Thomas Jefferson frukttre frukthager fra Prince Nursery. President Thomas Jefferson var instrumental i import av mange nye landbruksprodukter fra Europa gjennom sin innflytelse som minister til Frankrike før den amerikanske revolusjonen. Aggressivitet og monumentale frukt produksjon av fersken trær imponert ham til å etablere et "levende gjerde", som omringet hans vidstrakte hager i sitt hjem i Monticello, Virginia, i 1794. Jefferson funnet mange andre bruksområder for fersken trær som brygging av brennevin i 1782. Jefferson skrev til hans barnebarn, Martha, i 1818 som en slave "er opptatt tørking fersken for deg." Disse soltørket fersken ble kalt "fersken chips" og beholdt en god kvalitet for å spise, selv etter måneder med lagring. Peaches ble Juiced og blandet med te å danne en deilig drink. I desember 1795, plantet Jefferson 1151, fersken trær etter at han hadde eksperimentert med planting i 1807, den "sorte lodd fersken av Georgia," (indisk Blood Klamrer Peach). Dette naturalisert fersken rart hadde blitt plantet i delstaten Georgia av indianerne og var en mørk rød fløyelsmyk farge med tiger-lignende striping. Dette duftende fersken var svært ønskelig på grunn av sin rike farge og smak. Også, dette var fersken en perfekt størrelse til å skrelle og sylte inn en sørlig ferie godbit. Dette aromatisk fersken var ideelt for å få i syltetøy, syltetøy, skomakere, paier, kaker og iskrem. Jefferson mente at denne indiske klamre blod fersken var en krysning mellom naturalisert fersken trær og en fransk sorten fersken, "Sanguinole." William Bartram, den berømte amerikanske botaniker og oppdageren, skrev i sin bok, Travels, i 1773 flere beretninger om sine observasjoner av gamle fersken og plomme frukthager vokser i Georgia, South Carolina og Alabama. Bartram besøkt ruinene av en fransk plantasje i 1776 nær Mobile, Alabama, og spilte "Jeg kom i dag til gamle felt, der jeg observerte ruiner av gamle boliger, det være overflod av fersken og fikentrær lastet med frukt." Peach trær dyrkes først og fremst som et frukttre, men ble stor interesse for ikke-fruiting, blomstring fersken treet vist av president Thomas Jefferson som plantet en dobbel blomstrete tre som spektakulært blomstret i sitt hjem i Virginia i 1805. Blomstring fersken trær hastigheten høy, og ønskelige nye sortar av dekorative fersken trær er tilgjengelig for planting og blomstring med fargene hvit, rosa, rød og peppermynte (en blanding av røde og hvite kronblader). Disse blomstrende fersken trær er sterilt i fruktproduksjon og blomstrer tidlig på våren, lastet med store fargerike klynger av enkle eller doble blomster fersken petals.Peaches er mindre populær som en frisk frukt enn for noen år siden, først og fremst fordi de fleste kommersielle fersken sortar ( varianter) er skreddersydd av hybridizers å vokse og sende som en fast frukt. Fastheten av disse fersken er viktig når en dyrker vurderer frakt fersken frukt lange avstander, men ikke nok oppmerksomhet har blitt gitt av plante hybridizers å redde de gamle kvaliteter aroma, saftighet, smak og frø separasjon fra massen. Et annet problem å skade friske fersken salget er at arbeidsmarkedet ansatt for å plukke frukt fra treet er ikke riktig utdannet eller personlig involvert i den endelige modning av fersken frukt i en saftig, myk, deilig, velsmakende fersken. Er fersken bare plukket for tidlig og for firmaet å gi en frukt produkt som i forhold til en bakgård frukthage, tree-modnet delikatesse som våre eldre borgere ofte opplevd i sin bestefars bakgård garden.Most av fersken dyrket av kommersielle frukthager i dag er frukt som høstes mens også fast med et frø som klynger seg til massen som kalles en "clingstone" fersken. De beste smakstilsatte fersken modnes myke og frøet lett skiller seg fra den spiselige delen, og disse kalles "freestone" peaches.Peach trær som dyrkes i USA skiller seg sterkt fra de aggressive, motstandsdyktige, velsmakende, aromatiske frukter dyrkes av tidlig amerikanerne . Gjennom århundrene, har immun kvaliteter fersken trær til insekter og sykdommer blitt avlet ut av hybridizers, og disse kvalitetene har blitt erstattet av dårligere gener som gjør det vanskelig å kjøpe en god smakfull fersken i butikken. Alternativet til dette problemet er å kjøpe tre modnet myk frukt på en frukt stå, pick-din-egen frukthage, eller vokst din egen bakgård hage fersken konsentrere seg om planting og voksende gamle sortar av de ikke-kommersielle hjem hage types.Peach trær i amerikansk har stadig gått ned i styrke i de siste 300 år, til det punktet at forventet levealder er bare 15-20 år eller mindre. Denne faktoren har blitt forklart med noen frukttrær observatører som på grunn av en rekke inkrementelle faktorer, som for eksempel sykdom og insekt svekkelse av treet og blader, nematoder, og feilaktig jord og drenering, men disse problemene pre-eksisterte i miljøet, når fersken trær ble introdusert i Amerika. Den sannsynlige forklaringen på fersken treet nedgangen er mer trolig koblet til svak genet immunitet som har dukket opp i fersken tre hybridisering fokusert mot kommersiell treet produksjon som ender med en tidlig, fast fersken, clingstone, med frakt fordeler til fjernt markets.The fersken treet vokser inn i en kjekk baldakin av mørkegrønne rikt bladverk til en høyde på 6 til 10 fot. De fleste fersken trær tilgjengelig i USA er tilpasset og dyrket med hell i over 30 delstater. De podet semi-dverg fersken trær er selv bestøvet, selv før blomstene helt åpen, og treet er kaldt hardfør til negative 20 grader Fahrenheit, men kan de røde til rosa delikate blomster bli skadet av temperaturer under 28 grader Fahrenheit. Noen orchardists som lys frost som vil tynne blomst sett, produsere større frukt. Hvis ekstremt tung blomstring skjer, kan det overskytende blomster fjernes til 6 cm mellomrom, eller ved en kjemisk tynning som resulterer i en mye mer salgbar avling av fruit.A utvikle fersken kan vokse i forskjellige størrelser av de enkelte frukter på det samme treet som krever betydelig gradering før markedsføring. Fersken er dekket med et karakteristisk papirfnugg at noen dyrkere foretrekker å redusere eller fjernes mekanisk før salg. En nektarin er noe mer enn en fuzzless fersken, selv om visse forskjellige sortar av nektariner tilbys. I sin klassiske 12 volum bok botanisk innsikt i 1921, Luther Burbank i Fruit forbedring mente at fersken hadde utviklet seg fra en nektarin-lignende stamfar med fuzz utviklet seg som et skjold for beskyttelse, i motsetning til fuzzless nektarin. Han antar at fuzz skjermet frukten fra sol, fuktighet, vind, insekt og sykdom skade. Nektarin, han følte, ble undertrykt av evolusjonære begrensninger, fordi nektarin manglet fuzz som en beskyttende rustning. Fetter av nektarin, mandel, ble krysset av Burbank for å skape en nektarin frukt med en spiselig mandel pit, dermed to avlinger fra en hybridisering, en frukt og en spiselig nøtt. Burbank også utført mange interspesifikk krysser av fersken med nektarin. Fersken er ganske skjør og utsatt for blåmerker hvis håndteres roughly.Peach trær krever et visst antall chilling timer for å bryte dvalen riktig og sette en god avling av frukt. Under en sesong de fleste landene vil oppleve 500 kulden timer i vinter, men i mange stater, som sentrale og sørlige Florida, vil trærne ikke frukt riktig med mindre sortar er plantet for å oppfylle lave chilling krav. Det er veldig viktig å plante og vokse fersken trær på godt drenert jord. Frukten smaker bedre hvis trærne er plantet i full sol, slik at lyset tidlig morgen vil tørke dugg på fersken blader og frukt. Fersken trær skal plantes 12-15 meter fra hverandre i rader og vil dra nytte av anvendelsen av kalk og fosfat gjødsel rundt bakken under grenene. Weeds vil bli forhindret i bakgården frukthager av sterkt bioklipp, men ellers ugresset bør klippes eller sprøytes med plantevernmidler. Flere typer fersken varianter er vanligvis plantet for å utvide tilgjengeligheten og modning av frukten på trærne. Mange sortar er anbefalt for planting, for eksempel: Belle of Georgia, Elberta, Hale Haven, Harvester, indisk Blood stoff, Red Haven, Reliance, Gala, May Gold, Southern Pearl, Suwanee, Florida King, Florida Dawn, og mange andre lave chille Florida fruiting cultivars.Peaches inneholder antioksidanter som er viktige helsemessige hensyn i å opprettholde sunne kropper. Mange nettsteder som anbefaler å spise groper av fersken eller aprikoser å forebygge kreft bør oppfordres til å undersøke det faktum at frøene inneholder en gift organiske kjemiske, cyanogen, som produserer dødelig cyanid forgiftning som har forårsaket plutselige død for mange mennesker, inkludert Steve McQueen, en berømt filmskuespiller av siste century.Peach frukten har vist seg å inneholde sunne delene av vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, og Niacin. Peaches også inneholde mineraler kalsium, fosfor, jern, og Potassium.Peach trær kan plantes i ulike semi-dverg størrelser og aldre for bakgård frukt hager og av og til større trær vil vokse frukt det første året av planting, men små trær begynner vanligvis bærer . i det tredje året
By: Pat Malcolm -