For de gartnere som aldri har prøvd voksende bønner, er du glipp av en fantastisk grønnsak som er lett å vokse og svært produktive. De kommer i omtrent like mange farger, former og størrelser som du kan forestille deg, og uansett hvor stor eller liten din hage er, sjansene er, det er en bønne som vil tilfredsstille dine behov. Selv for gartnere som er litt bak på årets planting, aldri redd. Bønner kan fortsatt være plantet så sent som i juni for en anstendig høstsommer innhøsting. Med noen få enkle trinn, vil du være godt på vei til å vokse din beste bønne planter ever.Beans er medlem av legume familie, en gruppe av nitrogen feste planter. Dette betyr at de har en unik evne til å trekke nitrogen fra luften og sette den i jorda. Av denne grunn, vil nitrogen-elskende planter som tomater vanligvis trives i flekker der bønne planter residerte året før. For ekstra sunne, livskraftige planter, dempe frøene og frakk med nitrogen inoculant før planting. Nitrogen inoculant er en svart, kornete stoff som hjelper plantene i sine tidlige vekst stadier. Det er veldig billig og kan finnes på de fleste spesialitet hagearbeid butikker. Hvis du har leftover nitrogen inoculant på slutten av sesongen, kaste den bort. Du vil ikke ønske å bruke den neste år, fordi de fleste av bakteriene vil ha dødd da. Nitrogen inoculant er bare bra for en planting season.Bean planter generelt faller inn under en av to kategorier: bush og pol. Bush bønner er lav, buskete planter som vanligvis vokser til ca kneet høy. De er kjent for å være svært produktiv, vanligvis gir flere bytter over en 2-3 ukers periode. Påfølgende beplantning av bush bønner vil gi en kontinuerlig innhøsting hele sommeren. Plukk pods daglig for å holde plantene så produktiv som mulig. Når plantene er ferdig produsert, er det vanligvis best å gå videre og fjerne dem fra hagen alle sammen. Sørg for å unngå håndtering av planter eller plukke pods i vått vær, da dette vil spre disease.Pole bønner kommer i så mange størrelser og varianter som bush bønner, men de er en klatring plante som vokser på et espalier eller annen struktur. Polet bønne planter er kjent for å være livskraftige dyrkere og tunge produsenter. Ved planting, er det en god idé å gå videre og installere dine espalier eller annen støtte struktur på samme tid, fordi plantene vil vokse så raskt. Polet bønner vil generelt produsere for en lengre periode enn bush bønne planter, forutsatt at pods er plukket mens de er veldig young.Aside fra de to viktigste kategoriene av busk og pol, kan bønne planter også bli brutt ned i to andre kategorier: snap og skall. Snap bønner er de som pods er spiselige. Når høsting dem, vil du vanligvis ønsker å bruke råvarer så raskt som mulig, mens de ennå er fersk. Bruk dem samme dag som de er plukket, hvis mulig. Snap bønner er fantastisk dampet, bakt, oppstuss, eller spises rå, og er også et godt valg hvis du vil kan noen av dine friske vegetables.Shell bønner, derimot, er omgitt av tøffe, uspiselige pods som må fjernes før konsumering. Pinto, svart, rød, og kidneybønner er alle eksempler på shell bønner. Høsting disse plantene er en litt annen prosess. Shell bønner bør få lov til å modnes og tørke samtidig på anlegget før høsting. Vent til pods blir brune og anlegget begynner å dø. Deretter trekker hele anlegget opp fra bakken og legg den i et varmt sted slik at den kan tørke ut i ca en uke eller så. På dette punktet, kan du åpne pods og fjerne de individuelle bønner. Spre dem ut på cookie ark og legg i en 175 graders ovn i ca 15 til 20 minutter. Dette vil drepe eventuelle skadedyr. Endelig kan de tørkede bønner lagres i lufttette beholdere. Når du er klar til å bruke, gjeninnføre i vann over natten og lage mat som usual.Beans gjøre en flott tillegg til ethvert hjem grønnsakshage. Hvis du aldri har vokst dem før, gi dem en sjanse! En pakke av frø vil koste deg bare noen få dollar på det meste, og du vil gi pounds av ferske råvarer for å spise, hermetisering, eller tørking. Alle som noensinne har smakt hjemmelaget bønner vet at resultatet er definitivt verdt innsatsen
By:. Ellen Bell