Nylig har jeg hørt at den australske regjeringen har på plass unntakslovene å ta kontroll over maten din hvis anledningen byr seg. Er dette sant? Gjøre andre regjeringer rundt om i verden har lignende retningslinjer på plass? Jeg vet ikke, men med måten matvareprisene går er det svært sannsynlig at dersom mat er nødvendig for å mate nasjonen, vil regjeringene overta distribusjonen. Vi har hørt fra mange kilder som Kina og India alene har flere millionærer enn vi har folk som bor i Australia. Disse millionærer vil kunne ha råd til å betale for mat som prisene stiger. Det er anslått alene at matvareprisene vil firedobles i de neste 5 years.So det store spørsmålet er: Vil bøndene få fra disse massive økninger i matvareprisene? Jeg tviler på det. Jeg vet ikke om deg, men jeg blir veldig opprørt når jeg snakker med bønder om de dårlige tilbudene de ofte får når selger til markeder eller er offer for svingende markedspriser. Vel hvordan befaler dere ikke de prisene du ønsker? Hva om du utviklet din egen kjede av distribusjon og hadde preorders for råvarer din? Er det mulig å gjøre det? Hvis du gjorde det, du absolutt vil både kontrollere markedet og være i stand til å kreve de prisene som du fortjener. Vel, vi kan fortelle deg med sikkerhet av to bønder som har gjort nettopp det. Prime lam produsent Jennifer Schwabauer laget en plan ikke bare å pre selge henne lam i markedet, hun krevde også topp pris for det. Ved første hennes spesialitet var å velge en gourmet slakter å skjære opp kjøttet akkurat slik hennes kunder ville ha det ned til type kutt og størrelsen på kuttene. Da hun ville tilby å dele lam i pakker som kreves av kunden. Alt gikk bra helt Jennifer ble sittende igjen med usolgte lam som noen hadde gått bort eller annet feilet å endre rekkefølgen. Så Jennifer laget en tjeneste der hun ringte kunder å plassere sine bestillinger opptil seks måneder frem i tid. På denne måten kunne hun tenkt å presell alle hennes lam og også holde kunden fornøyd. Hun ble betalt godt for dette service.Another historie som jeg kan fortelle er om friske grønnsaker dyrker John Peterson som ett år ble sittende fast med en massiv avling av gresskar når hans avtale med en nasjonal kjede ble avlyst da det var for sent! Gresskar var klare til å levere. På omtrent samme tid en lokal kjøpere gruppe i nærheten Chicago ringte for å spørre John å levere dem direkte. Han nølte først som det virket så risikabelt å presell all sin råvarer til en stor gruppe. Men ikke bare har medlemmer av denne gruppen forhåndsbestilte de fleste av hans produserer opp til fem år i forveien, har de også forhåndsbetalt så selv om det er en avlingssvikt de bærer kostnadene! Så når John kjørte ut av landet for å møte kravene, kjøpte konsernet den for ham slik at han kunne fortsette å forsyne dem. Når vi møtte John han hadde vært borte fra gården hans i 3 år som deler sin historie rundt om i verden. Hvordan ønsker du å være i Jennifer eller John posisjon? Fra utsiden ser på, du bonden er i boks sete. Du har fått det verdens folk både ønsker og trenger, og det er på tide å begynne å se veldig alvorlig på hvordan du kan kommandere prisene du trenger for å få riktige belønninger. Er det en gruppe som ville støtte deg, eller kan din nåværende gruppen utvikle nye markeder som setter deg tilbake i boksen sete
Av: Helen M. Disler