Urter er enormt nyttig på så mange måter. Ditt hjem urtehage har blitt plantet, vannet, tatt vare på, og du har sett plantene vokser og trives. Nå er det på tide å lære å bruke de fantastiske urter og det krever litt arbeid. Det første trinnet i å bruke dine urtehage resultater, er å høste dem. Høsting av urten betyr ikke fjerne hele anlegget og timing er et svært viktig element. De urter "essensielle oljer kan spres med vinden og varmen, og på ekstremt våte dager er færre oljer produsert av urter. Den beste tiden å høste din urter er under midtsommer, på en rolig og tørt morgen. Høste urter rett før blomstene åpner i morgen og rett etter at duggen har tørket fra bladene. Ta bare en viss vekst og være forsiktig for ikke å ta mer enn en tredjedel av urten løvverk på en gang, siden anlegget vil trenge de resterende bladene til å fortsette å vokse godt. Også inspisere urt for eventuelle skadede blader eller insekter før høsting it.Using friske urter rett ut av ditt hjem urtehage er en fryd. Sørg for å rengjøre urter før du bruker dem friske i oppskrifter. For å rengjøre friske urter, fyll en bolle med kaldt vann og legg urtene i bollen. For en større mengde urter, bruker renset kjøkkenbenken. Tilsett ca to spiseskjeer med salt i vannet. Noen insekter tilstede på urtene vil bli drevet bort av salt i vannet, uten å skade planten. Å tørke urter, fjerne dem fra vannet og legg i en salatslynge for rask tørking. Selvfølgelig trenger urter ikke må brukes på det tidspunkt de er plukket. Urter kan bevares for senere bruk i tre måter: tørking, frysing, eller bevare dem i salt eller eddik. Tørking av urter: fjerne løvverk nær bunnen og bunt seks til tolv stammer sammen, sikring bunten med en streng. Henge bunten opp ned på et kjølig sted og vekk fra sollys. Noen urter egner seg til tørking i enkelte blader. Å tørke enkelte blader, legg dem på et stativ eller skjerm. Å tørke bladene på riktig måte, er det viktig å huske å slå dem ofte. Noen mer automatiserte metoder for tørking blader, men også mindre tilfredsstillende, er apparater som dehydrators, ovner eller mikrobølgeovn ovens.Another ganske enkel måte å bevare urter for senere bruk er å fryse dem. Forbered en stekeplate med foring den med voks papir. Kutt urter i ¼ tommers biter og legg dem på stekeplate i fryseren. Når urtene er frosset, fjerne dem fra stekeplate og legg dem sammen i en pose. Oppbevar posen i fryseren inntil nødvendig. Urter kan også bevares urter i et medium slik som salt eller eddik. For eksempel, for å bevare hakket basilikum, mynte, eller estragon, dekke urter med eddik og de skal være tilgjengelig for bruk i flere måneder. Å gjøre en flavored salt er en fin måte å bruke urter. Alternative lag av friske urter og salt på et flatt underlag. Når urtene er helt tørre, skille dem fra flavored salt og lagre dem i en lufttett beholder. Hver urt kan ha sitt eget sett med instruksjoner om hvordan du bruker, avling, og bevare. For å få mest mulig ut av ditt hjem urtehage, sørg for å undersøke hver type urt og de beste måtene å bruke det
By:. Jenny Merigould