The oregano urt, en urt med en meget smakfull og aromatiske blader, sies å ha sin opprinnelse fra Hellas. Faktisk kom begrepet oregano fra det greske ordet "Oros" som betyr fjell eller bakke og "ganos" som betyr glede eller lykke. Som sådan, betyr oregano bokstavelig "glede av fjellet". De tidlige grekerne selv betraktet den som et symbol på glede og brukte den mye for sine medisinske egenskaper. Overtid, ble de kulinariske bruk av oregano fremtredende i mange Middelhavet dishes.Oregano, til tross for sin popularitet i Hellas, Italia og andre middelhavsland, var nesten ukjent i USA før etter andre verdenskrig når soldatene hentet hjem den "pizza smak" . Sin popularitet rundt om i verden steg med populariteten til italiensk mat, spesielt pizza. I dag er oregano en stift urt i italiensk mat og er i stor grad kjent for å øke smaken av tomat-baserte retter. Den brukes i kjøtt, fisk og fjærfe retter. Det er flott i salater, supper, grønnsaksretter, pasta sauser og eggerøre egg.Den allsidighet av oregano urt var sannsynligvis fordi det er ikke bare ett oregano urt. Den oregano Anlegget er klassifisert i mange typer, og hver type har sin egen distinkte utseende, er aroma, smak og bruk i cooking.Greek Oregano ofte referert til som den sanne oregano. Med sin klassiske bitter og krydret smak, utfyller det perfekt eventuelle tomat, ost og egg baserte retter, og er også kjent som pizza urt. Toss frisk oregano blader i salater for en pikant spark eller bruke det med kjøtt, fisk, fjærfe, pasta, suppe og lapskaus. Det er også stor for stuffing og støvtørking for grillet dishes.Mexican Oregano, som er opprinnelig fra Mexico, er faktisk nærmere beslektet med Lemon Herbena enn oregano familien. Den har en dypere og mer intens "oregano" smaken med en liten sitrus vri. Det går bra med grilling, sjømat og kylling kebobs, og sausages.Italian oregano (også kalt siciliansk Oregano) er en krysning av oregano og søt merian og arver bitter og søt smak av både planter. Bruk den som vanlig oregano hvis du ønsker din tallerken med et hint av sødme, eller bruke med "merian forbedrede" oppskrifter for en ekstra spice.Marjoram er noen ganger forveksles med ekte oregano, men merian er av den søtere variasjon. Faktisk, bortsett fra hovedretter, er merian også brukes til smaken desserter som iskrem, sauser, paier og frukt desserts.There finnes også andre varianter som varm og krydret som åpenbart er spicier enn vanlig oregano, Kreta, syriske og Tyrkisk oregano er de typene med en intens stikkende og krydret smak, men er litt mer bitter, russisk oregano er mer lik gresk oregano i smak og aroma. Med ulike varianter av oregano urt, er det ikke rart at det smaksatt noen av de mest kjente retter
By:. Nova Person