Jeg stoppet for å hente noen gladiolas fra min gamle venn Hermans veikant stand. Det er tanken som teller, og tre stilker for $ 5 var en god handel for en lykkelig kone. Der, på bordet ved siden av standen uthvilt fersk hvitløk. Jeg hadde aldri sett slike vakre garlic.Not den visne, hvit tørket ut ting fra dagligvare historie, men bitter, lilla pærer nesten på størrelse med en billiard baller, med stilker fortsatt attached.My favoritt grønnsak i mer ære enn jeg noen gang hadde sett. Plutselig hørte jeg en buzzer ring. "Jeg kommer straks, ma" Herman sa da han stod opp fra de gamle sofaen på hans verandaen til hodet inside.On mitt siste besøk, ville han fortalte meg at det var OK å vandre rundt hans halv-acre garden. "Du kan lære noe" Herman hadde said.He var 85, gikk med en spade for en stokk og levde å ta vare på hagen sin og hans kjærlig kone som ble immobilisert ved fysiske plager og tapt i et hav av dementia.I innpakket blomsten stilker i papirhåndklær, knyttede en handlepose rundt basen og kastet dem på forsetet på bilen min med hvitløk og dro hjem. Herman var ingensteds å bli found.Two dager senere, da jeg ledet til North Tonawanda City Market, stoppet jeg igjen. Ser over hagen jeg spionerte Herman skjev på hans trofaste shovel.I vandret mot ham. Han så på meg mistenkelig. Et smil kom til ansiktet hans. "Du er den fyren fra avisen," sa han. "Noen ganger tar det et minutt å huske. Glad du kom tilbake." "Herman", sa jeg, "Jeg kjøpte noen av hvitløk din her om dagen. Hvorfor er det så forskjellig." "Det er fordi jeg vet hvordan å dyrke det. "Du må starte med gode sæd lager - noe dyrket rundt her er best. Mine er Rocambole. De kaller de gode slag for den nord "hard halsen". Plante det sent på sommeren eller tidlig på høsten. Når det kaster opp en blomst stilken i mai eller juni, plukke den av. Noen mennesker synes det er bedre å spise stilkene enn pæren. "Slutten av juli eller midten av august, vil bladene begynner å tørke av. Det er Innhøstingen. Det er omtrent det." "Hva annet trenger jeg å gjøre", spurte jeg. " Etter at du grave pærene, la dem tørke i noen uker, ut av solen, i luften En annen ting -.. la sunneste noen pærer i bakken De vil fortsette å vokse og separering og deretter kan du grave dem opp senere og bruke dem for neste års avling. "" Hva med gjødsel? " Jeg spurte. "Bare legg noen organisk materiale, som resten av hagen din. Ikke annerledes, og være nøye med å holde ugress nede. Hvitløk ikke konkurrerer godt. Hjelp meg trekke noen ugress og jeg skal gi deg noen frø." Det var det. En time senere, ville jeg trukket bråte av snikende charlie fra hans tomater og var på vei med en liter individuelle nellik. Jeg har blitt økende hvitløk fra at aksjen siden den gang. Det som er viktig vår sone fem klima er å være sikker på å starte med gode sæd lager - den tørket ut masseproduserte hvitløk fra dagligvarebutikk gir dårlige resultater, i hvert fall i Western New York.And disse frø hoder - de kaller dem " scapes "har blitt en favoritt godbit når i sesongen. De selger dem på gården markedet i byen nå
By:. Mike gartneren Enterprises, LLC