Gartnere som vokser tomater skal nå ha en bit av en overflod og være på utkikk etter måter å bruke opp overskuddet. I de senere årene tomat sykdom på planter har fullstendig desimert innsatsen til mange amatør gartnere like frukten ble henging av plantene ved kilo. Som et resultat av mange gartnere har gitt opp voksende utendørs tomater og konsentrerte seg om utslipp av varianter som kan dyrkes under glass eller polytunnel beskyttelse. De som var mer dristig og plantet overskudd utenfor, eller har valgt å vokse sykdom på planter resistente typer er nå høster fruktene av sitt arbeid. En rask titt rundt lokale kolonihager tomter vil avdekke planter dryppende i rike, modne frukter som er så søt selv de vepsene har tatt en interest.Tomatoes kan spises rå eller kokt, og er et flott tillegg til de fleste måltider. De ikke fryse spesielt godt, selv om frosne tomater er ideell for matlaging, i stedet mange gartnere og kokker foretrekker å flaske, chutney og saus overskudd tomater for vinterbruk. Roast tomatoesWhen du har gått tom for flasker og krukker og har fortsatt pounds av tomater for å bevare, og deretter klippe dem i to, fjern treaktig kjerne og eventuelle urenheter. Plasser dem kuttet ned til en stor ildfast form. Skjær skinnet i et rutenett som mønster og kverne litt sort pepper over toppen, deretter duskregn olivenolje sjenerøst over hver tomat. Plasser lavt ned i ovnen når du er neste baking og la retten til å bo i ovnen når den kjøles ned. Hold et øye med tomatene, de trenger et par timer med en varm ovn for å redusere ned til en tykk, fet tomatpuré, som deretter kan fryses, i Ice Cube skuffer eller små mengder i fryseren. Den er ideell for vinteren supper, stuinger og pastaretter, gjenskape smaken av sommer i midten av winter.Green tomatoesGreen tomater kan høstes og deretter modnet innendørs eller i drivhuset, holde dem frostfritt. De vil selv modnes i mørket. Du kan få fortgang i modningsprosessen ved å blande noen modne tomater med de grønne eller ved å plassere modne bananer i nærheten. Ikke glem at grønne tomater kan brukes i en rekke oppskrifter, men de fleste vil gå på og modnes hvis du har plass til å holde them.Saving SeedIf du har vokst en spesielt velsmakende variasjon i år eller du har en arv tomat som du ønsker å fortsette å vokse så spare noen frø. Med mindre du har en F1 variasjon, som ikke vil gå i oppfyllelse fra frø, vil de fleste andre tomater være ganske tro mot den overordnede. Bare ta en tomat fra en sunn og livskraftig plante og kuttet åpen for å fjerne frøene. Plasser frø i en liten bolle med litt lunkent vann og la det gjære i 3-4 dager. Dette bryter ned gelé pels som omgir hvert frø. Tips væsken ut og skille frøene på et stykke kjøkkenpapir. Spre dem ut, og de vil holde seg til håndkle som de tørker. Du kan skrive ulike navn på kjøkkenhåndkle og lagre frøene i et tørt og kjølig sted i konvolutter
By:. Growhouse