Eldre ernæring blir en viktig helseproblem for de som opplever den naturlige nedgangen av funksjon på grunn av alder. Endringer i våre kropper skaper hindringer for tilstrekkelig inntak og absorpsjon av næringsstoffer. Geitemelk og andre geit meieriprodukter har egenskaper som kan spille en betydelig birolle i området ernæring for aldring adults.The første sett med utfordringer for å bli utforsket innebærer endringer av reduserte fysiske fornemmelser, og derfor redusert ønske om næringsinntak. Mange eldre ikke lenger erfaring eller gjenkjenne følelser av sult. Dette i seg selv kan føre til en betydelig reduksjon i inntak av mat, særlig hvis de eldre person bor alene, uten noen til å minne dem om å spise. Følelsen av smak også synes å forandre seg med alderen, med mange eldre voksne rapporterer redusert glede i mat de en gang likte. Med mindre glede fått fra smaken av mat, sammen med redusert følelser av sult, er det mindre incentiv til å spise. Også, som med mat, er ønsket om væsker ofte redusert, forårsaker en økt risiko for dehydrering hos eldre adults.With mindre matinntak, er det viktig at all mat konsumert være av høy ernæringsmessig kvalitet. Hele geitemelk er kalori-og protein-rik, som inneholder mer fett, protein og aminosyrer enn kumelk. Melk og meieriprodukter også har en mild smak, og den glatte teksturer er vanligvis godt akseptert. De har også blande enkelt med mange tilberedt mat og melk, vanlig yoghurt eller rømme kan brukes til å fukte matvarer som ellers ville være tørr eller vanskelig å tygge. I tillegg er melk nesten 90% vann, og kan gi hydrering i en form som mange eldre voksne finner mer tiltalende enn vann eller juice. Melk er også lett smaksatt med tilgjengelige sirup, som sjokolade og jordbær, som passer til spesielle smak. Et annet sett av utfordringer innebærer fordøyelses problemer. Fordøyelsen av maten starter i munnen, og et vanlig problem med aldring er manglende eller løse tenner, som kan hindre muligheten for eldre voksne å tygge fast foods. Spytt produksjon er vanligvis også reduseres, slik at matvarer vanskelige å svelge. I magen, finner vi at en redusert produksjon av magesyre forstyrrer fordøyelsen, noe som gjør det vanskeligere for eldre å få tak i og utnytte næringsstoffene fra maten. Til slutt føres mat saktere gjennom fordøyelseskanalen som vi blir eldre, ofte resulterer i constipation.Goat melkeprodukter er en kamp for disse utfordringene, også. Melk og myke oster kan være blandet eller most med frukt eller andre matvarer til en blanding som er riktig konsistens for de tygger evnene til eldre person. Hardere oster kan være smeltet og blandet med myke grønnsaker. Geitemelk produkter er spesielt lett å fordøye, på grunn av de unike egenskaper av fett og protein-molekyler, og studier har vist at forbruket av geitemelk faktisk forbedrer mineral metabolismen av kroppen. Geit melkeprotein er fullstendig fordøyd før den når tykktarmen, og dens fett molekyler er mindre enn de fra kumelk, noe som gjør dem lett absorberes. I tillegg fermenterte geit melkeprodukter som yoghurt og kulturmelk inneholder bakterier som er gunstig for mage health.Meeting de ernæringsmessige behovene til de eldre har sine utfordringer. Geit melk og geit meieriprodukter er en flott måte å bidra til å overvinne de ulike hindringer som kan hindre riktig ernæring hos eldre individer. The protein og fett sammensetningen av geitemelk gjøre det mer fordøyelig enn kumelk milk.High på kalsium, protein og mange andre næringsstoffer, kan geitemelk gi et vesentlig løft i kosten for de fleste eldre personer
By:. Maria Garza