Arkansas bryner er en av de beste oppskarping steiner tilgjengelig. De er utvunnet fra novaculite innskudd i Arkansas , en av de få stedene i Amerika hvor slike forekomster er funnet. Det sies at ordet novaculite kommer fra det latinske ordet for barberhøvel stein som virker helt riktig siden Arkansas bryner er kjent for sin evne til å bringe en kant opp til en sylskarp klarhet . Arkansas bryner kommer i to viktigste maisgrøt : medium og fine. De er først og fremst differensiert ved sin farge , de er en olje bryne som betyr at du bør bruke rikelig av god kvalitet honing olje ved sliping kantene med dem . De er veldig harde bryner og svært skjør i tillegg så tar seg ikke å slippe eller banke dem eller er de nesten helt sikkert til break.Protect dem fra minusgrader fordi, mens de ikke bør komme i kontakt med vann , kan frysepunktet føre til at steiner til crack.Arkansas steiner har en ulempe ved at noen steiner har harde flekker i sin skarphet overflaten. Disse vanskelige flekker vil føre til kutt, huljern og riper i kantene og skråkanter av tools.I bruke min egen Arkansas bryner å sette en spesielt fin kant på min treskjæring verktøy og carving kniver . Fordi steinene er så hardt det tar en betydelig mengde tid å skjerpe eller selv ta opp en god kvalitet kniv eller verktøy riktig, men det endelige produktet er vel verdt investeringen i tid . Ta vare på Arkansas bryner : beskytte dem mot frost , rengjør dem med en tørr fille etter hver bruk, og oppbevar dem på et tørt solid beholderen , ikke slipp eller banke dem og de vil vare i mange år med oppskarping < . br > Av: Jerry Watson