Merlot er en meget kjent drue i vinen verden, og dette er i stor grad på grunn av sin rolle som en viktig blending kompis i viner fra Bordeaux i Frankrike?. Men ryktet om at det har fått for å produsere noen av de mest prestisjetunge og dyre viner på planeten (som Margaux og Paulliac), uten tvil har overskygget sin bruk andre steder. I denne artikkelen viser vi at Merlot er mer enn bare en stor blanding partner og at den også har en veldig viktig rolle i sin egen rett. Blending BuddyMerlot er en av de tre viktigste druene sammen med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon brukes til å gjøre verden berømte og svært ettertraktet viner fra Bordeaux. Merlot rolle er svært viktig som det er brukt for å myke opp og balansere, noen ganger, sterke egenskapene til de to andre druer. I hvilken grad den Merlot brukes varierer i henhold til stedet der den er dyrket. Imidlertid er Merlot vanligvis den dominerende druen i viner fra høyre bredd av Bordeaux, øst for Gironde og Dordogne elver. Men det er ikke bare Bordeaux hvor Merlot talenter er tydelig. Følge i fotsporene til de franske, vinmakere fra en rekke andre land, spesielt de i den nye verden, har blitt eksperimentert med Bordeaux alternativer mer nylig, og til stor suksess. Chile, Sør-Afrika, Argentina, Australia og California har alle vært å produsere Merlot-Cabernet Sauvignon blander og ofte til en brøkdel av prisen på sine Bordeaux kolleger. Mens det kan være sin favoritt blending kompis, er Merlot ikke alltid brukes sammen med Cabernet Sauvignon imidlertid. I Italia er Merlot noen ganger brukt til å blande med Sangiovese å lage en velsmakende alternativ til en Cabernet Sauvignon-Merlot blanding, mens i Ungarn den brukes til å blande med tre ungarske druer å gjøre "Bulls Blood". Det høres kanskje ikke veldig attraktivt, men er faktisk en av Ungarns mest berømte viner. Stjerners PerformerDespite Merlot store blending egenskaper, bør druen ikke bli oversett i sin egen rett. Merlot, når flaske solo, viser noen fantastisk myk kirsebær og plomme toner, med deilige, noen ganger, chocolaty hint. Ofte vinmakere liker å alder Merlot i eik, for å gi det mer dybde og dette legger smaker av røyk og tre til vin. Merlot er en relativt lett fyldig vin når produsert på egen hånd, selv når dyrket i varmere klima smaker kanskje mørkere og dypere. Merlot er en flott vin å drikke på egen hånd eller på en sommer ettermiddag som det normalt ikke vil være overveldende som noen av de mer tannic røde viner, som Shiraz eller Cabernet Sauvignon. Det kan også være en god mat vin, med lettere versjoner matchende godt med lettere retter som pasta og pizza og tyngre versjoner går bra med rikere og kjøtt basert retter. New World land, inkludert Australia, Chile og Argentina er gode steder å lete hvis du har lyst smaker Merlot i seg selv - vil du vanligvis få en god verdi, gode smaker vin med massevis av dybde og karakter. Men ikke glem å se til Frankrike, Spania og Italia også. Merlot fra disse landene er generelt mer subtil, men fortsatt med masse god smak. Merlot er elsket av vinmakere og winedrinkers like og forhåpentligvis denne artikkelen har vist at selv om Merlot vil nok alltid være mest kjent for sin blanding av evner, er det et flott lite tall når produsert på egen hånd
By:. Louise Truswell